检索结果相关分组
- 安化黑茶的保健功能研究
- 作者： 刘艳 廖成勇 来源：产业与科技论坛 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 黑茶 降脂减肥
- 描述：黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类不可替代。
- 茶叶卷烟及品质的研究
- 作者： 鹿颜 来源：四川农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 优化改善 茶烟试制 茶烟品质
- 描述：进入人体,导致人体呼吸道、消化系统、心血管系统的疾病及各种癌症。而茶叶中含有茶多酚、维生素、茶多糖、茶色素等多种生物活性物质对人体具有保健作用。美国哥伦比亚大学已经研究证明：茶多酚、维生素、茶多糖等对
- 复合酶辅助微波技术提取茶叶中茶多酚的工艺研究
- 作者： 喻世涛 王娜 张辉 熊国玺 来源：第九届中国香料香精学术研讨会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茶多酚 复合酶 微波
- 描述：采用复合酶辅助微波技术提取茶叶中的茶多酚.研究结果表明,复合酶解的最佳工艺：纤维素酶用量为原料干物质重量的1％,果胶酶用量为原料干物质重量的0.5％,置于恒温60℃条件下,酶解30min；微波提取
- 鲜绿茶叶中茶多酚的提取和纯化研究
- 作者： 付晓风 来源：南昌大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 响应面 绿茶叶 乙醇水溶液提取 金属盐沉淀
- 描述：以江西南昌本地鲜绿茶叶为研究对象,进行了从茶叶中提取和纯化茶多酚的研究。采用乙醇水溶液浸取法从茶叶中提取茶多酚。首先通过单因素试验考察了液固比、乙醇水溶液质量分数、提取时间和提取温度对茶多酚提取率
- 基于代谢谱分析氮素水平和光照对茶树新梢叶片代谢影响
- 作者：暂无 来源：第七届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 施氮水平 光照 氨基酸 茶树
- 描述：茶树叶片中含有丰富的代谢产物，氨基酸，茶多酚和咖啡碱是影响茶叶品质的主要特征成分.本文设立不同施氮(N)水平与光/暗处理的交互试验，探讨基于1H-核磁共振(1H-NMR)的茶树叶片代谢组学研究能否
- 茶树花中茶皂素和茶多酚的综合提取、分离纯化及抑菌性研究
- 作者： 卢雯静 来源：安徽农业大学 年份：2012 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶多酚 抑菌 茶皂素 茶树花 提取分离纯化
- 描述：茶树花是茶树（Camellia sinensis（L.）O.Kuntze）的生殖器官之一。茶树花中含有丰富的茶多酚、茶皂素、茶多糖、氨基酸和维生素等多种生物活性物质，对人体具有解毒、降脂、抗癌、养颜
- 茶叶香气成分的提取与高香味茶提取物的制备
- 作者： 陈亚飞 李慧 易智莉 韩寒冰 倪贺 李海航 来源：广东省植物学会2012年年会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 层析柱提取 茶多糖 绿茶 香味成分 咖啡因
- 描述：的主要难题之一。为了使茶叶中的香气成分充分提取出来，使提取物保持茶特有的风味，本研究开发出一种由3种溶剂组成的梯度柱层析提取新方法。以最少的溶剂和能耗，将茶叶中的低极性挥发性成分、中等极性的茶多酚和咖啡因
- 全国13省茶叶籽油基本成分分析
- 作者： 朱晋萱 朱跃进 张士康 刘国艳 金青哲 来源：中国粮油学会油脂分会第二十一届学术年会暨中国食用油产业发展论坛 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 分析 茶多酚 角鲨烯 茶叶籽油 甾醇 脂肪伴随物
- 描述：对收集到的全国13个省的茶叶籽油样品中的脂肪伴随物成分的含量作了测定分析研究,结果表明,茶叶籽含油率较高,且茶叶籽油是一种低酸价、低过氧化值和高稳定性油种.茶叶籽油中荼多酚总含量为20～45 mg/kg,远高于文献中报道的油茶籽油中的多酚含量；总生育酚含量250～450 mg/kg,且以α—生育酚为主；植物甾醇总量为2000～3000mg/kg；角鲨烯含量500～800mg/kg.尤其,茶叶籽油中的植物甾醇主要为△7,22—麦角甾二烯醇和谷甾醇,除此之外还含较多的羊毛甾醇.
- 不同加工阶段茶叶原料对冻干速溶茶粉茶多酚含量影响
- 作者： 施郁荫 刘宝林 来源：第十一届全国冷冻干燥学术交流会 年份：2012 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶多酚 杀青叶 真空冷冻干燥 速溶茶粉 鲜叶 老叶
- 描述：本文以鲜叶、老叶、杀青叶、成品茶叶为原料，研究不同加工阶段的同一种茶叶所含的茶多酚含量，旨在为速溶茶粉新资源的开发提供指导.确定最佳工艺参数为：浸提温度85℃、浸提30 min3次、茶水比1∶40