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茶树花活性成分的提取、分离及生理功效研究进展: 作者： 王伟伟张铁张维王国宇王斌李晓军 来源：食品工业 年份：2015 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚 抗癌抗氧化茶树花; 描述：茶树花最初作为茶产业链中的"废物",后其价值逐渐被人们认识,并进行开发利用。研究表明,茶树花具有抗癌,抗氧化,降脂减肥效果。对茶树花中茶树花多糖、茶多酚、黄酮、茶皂苷和精油的提取和分离以及茶树花的生理功效和前景进行了综述,为茶树花的进一步探索和开发提供基础。

饮茶与健康: 作者：暂无 来源：食品工业 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 茶叶 茶多酚 血管破裂微量元素茶多糖活性物质儿茶素饮茶血管痉挛化学成分; 描述：茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性,并能消除动脉血管痉挛,防止血管破裂。有研究表明,长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有

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