安徽农业大学茶文化特色库
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条
茶多酚
的毛细管电泳分析及茶叶色谱指纹谱的建立
作者：
宋冠群
来源：
河南师范大学
年份：
2004
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶多酚
色谱指纹谱
毛细管电泳
质量评估
描述：
茶多酚
是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，于茶叶中的质量分数在16％左右。
茶多酚
具有强抗氧化能力和诸多药效，近年来已成为医药和食品领域研究的热点。毛细管电泳作为一种快速、高效的分离分析技术，目前已成为
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