安徽农业大学茶文化特色库
全部
图书
报纸
期刊
图片
视频
新闻
学位论文
会议论文
-
茶多酚的毛细管电泳分析及茶叶色谱指纹谱的建立
-
作者:
宋冠群 来源:河南师范大学 年份:2004 文献类型 :学位论文 关键词: 茶多酚 色谱指纹谱 毛细管电泳 质量评估
-
描述:茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,于茶叶中的质量分数在16%左右。茶多酚具有强抗氧化能力和诸多药效,近年来已成为医药和食品领域研究的热点。毛细管电泳作为一种快速、高效的分离分析技术,目前已成为分析化学研究中强有力的分析手段之一。本文建立了茶多酚的毛细管电泳分析方法,并应用此方法建立了十种中国名茶的色谱指纹谱,为茶叶的质量控制提供新方法,主要内容分为三部分: ...