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茶叶中茶多酚的提取方法研究: 作者： 李绍钰魏凤仙尚遂存胡骁飞 来源：中国畜牧兽医学会动物营养学分会——第九届学术研讨会 年份：2004 文献类型：会议论文 关键词： 茶多酚 提取方法; 描述：茶多酚(Tea polyphenols,TP)是一种新型的天然抗氧化剂,具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血糖血脂等一系列重要的药理功能,在油脂、食品、医药、日化等领域具有广阔的应用前景

茶多酚的毛细管电泳分析及茶叶色谱指纹谱的建立: 作者： 宋冠群 来源：河南师范大学 年份：2004 文献类型：学位论文 关键词： 茶多酚 色谱指纹谱毛细管电泳质量评估; 描述：茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称，于茶叶中的质量分数在16％左右。茶多酚具有强抗氧化能力和诸多药效，近年来已成为医药和食品领域研究的热点。毛细管电泳作为一种快速、高效的分离分析技术，目前已成为

茶叶的成份及其在口腔护理中的应用价值: 作者： 温肇宇陈敏珊李毅苹 来源：2003年中国牙膏工业学术研讨会 年份：2004 文献类型：会议论文 关键词： 口腔护理 茶多酚 茶多糖化学成份儿茶素抗坏血酸; 描述：根据我国的茶书和中医古籍对茶的记载，茶用作医疗保健已经有较长的历史。现在我们对茶化学成份的认识已经大大提高。因此，文章通过对茶叶成份的分析，探讨茶在口腔护理领域的应用价值，以及部分的作用机理。

氟与茶叶品质化学和微生物学的研究: 作者： 吕毅 来源：浙江大学 年份：2004 文献类型：学位论文 关键词： 茶多酚 氨基酸发花茶叶品质培养基温度冠突散囊菌生长特征茶嫩度渗透压获砖茶中的微生物氟; 描述：的存在特性，探讨(1)从氟在茶树中的分布状态入手，探讨氟与鲜叶中主要化学成分的相关性，以及绿茶、红茶、乌龙茶等茶类的品质等级的关系，(2)分析氟与砖茶品质的关系，尤其是氟与砖茶加工中的微生物的关系，揭示氟

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