安徽农业大学茶文化特色库
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条
氟与茶叶品质化学和微生物学的研究
作者：
吕毅
来源：
浙江大学
年份：
2004
文献类型 ：
学位论文
关键词：
茶多酚
氨基酸
发花
茶叶品质
培养基
温度
冠突散囊菌
生长特征
茶
嫩度
渗透压
获砖茶中的微生物
氟
描述：
的存在特性，探讨(
1
)从氟在茶树中的分布状态入手，探讨氟与鲜叶中主要化学成分的相关性，以及绿茶、红茶、乌龙茶等茶类的品质等级的关系，(2)分析氟与砖茶品质的关系，尤其是氟与砖茶加工中的微生物的关系，揭示氟
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