安徽农业大学茶文化特色库
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条
机械损伤对茶树苯丙氨酸解氨酶活性及
茶多酚
含量的影响
作者：
吴琼
方吴云
王文杰
来源：
安徽农业科学
年份：
2016
文献类型 ：
期刊
关键词：
茶多酚
机械损伤
茶树
PAL酶
描述：
叶片中PAL活性和
茶多酚
含量变化的月节律,以及机械损伤诱导叶片和新梢PAL活性和
茶多酚
含量的时序变化。[结果]各品种未做任何损伤处理时,PAL酶活之间无明显差异,机械损伤
1
h后,不论是轻修剪还是重修剪,3个
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