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- 加强名优绿茶生产技术研发 促进湖南茶叶稳定发展
- 作者： 李赛君 郑宏发 常硕其 黄怀生 袁英芳 黄仲先 来源：湖南省茶叶学会2007年学术年会 年份：2007 文献类型 ：会议论文 关键词： 湖南 发展 名优绿茶
- 描述：本文分析了湖南茶叶产业的现状,提出湖南茶叶发展的思路是:大力发展绿茶,有控制地发展黑茶,保留优质红茶。以适宜湖南茶叶自然品质特点的优质绿茶生产技术体系为研发重点,通过增产名优绿茶,促进全省茶叶稳定发展。从资源、技术和商贸三个方面分析了湖南发展名优绿茶的优势,提出了继续优化茶类结构,加快建设绿茶强省的目标和必须解决的技术问题。
- 制茶工艺对名优绿茶香气品质的影响
- 作者： 倪德江 陈玉琼 来源：茶叶科学 年份：1997 文献类型 ：期刊 关键词： 香气品质 加工工艺 名优绿茶
- 描述：用ＧＣ、ＧＣ／ＭＳ法分析了用同一鲜叶原料加工成的８种名优绿茶的香气组成。香型相似率分析表明，不揉捻的名茶与揉捻的名茶香型差异较大；凡经揉捻的名茶，它们之间香型比较接近，而未揉捻的名茶之间香型差异也较大，这说明加工工艺对香气形成有着重要的影响。分析结果还表明，不揉捻的名茶加工工艺（尤其是龙井茶的制作工艺）更有利于香气品质的形成。文中就制茶工艺对香气影响的原因进行了讨论
- 制茶工艺与名优绿茶香气形成的相关性研究进展
- 作者： 朱旺升 倪德江 来源：福建茶叶 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 香气 加工 名优绿茶
- 描述：香气是名优绿茶的重要品质因子之一,良好的香气品质主要在茶叶加工中形成.本文分别叙述了茶叶摊放、杀青(青锅)、揉捻做形、干燥(辉锅)及干燥后增香对香气物质转化和茶叶香气品质的影响;并对茶叶香气形成机理进行了阐述,重点介绍了糖苷酶的相关性研究.
- 四川主栽茶树品种的名优绿茶适制性研究
- 作者： 罗凡 来源：四川农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 生长特性 适制性 感官审评 名优绿茶
- 描述：名优绿茶是四川的主要茶叶品类，占四川绿茶年产量的60％左右。目前，四川名优绿茶种类丰富，形态和色香味类型繁多，但是，大部分产品趋于单一化，缺乏风格特征，市场竞争力不强，主要原因在于对品种的适制性研究不够，针对这一问题，本研究以四川主要栽培的六个茶树品种，即四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料，通过对四川主栽的六个茶树品种的新梢生...
- 四川主栽茶树品种的名优绿茶适制性研究
- 作者： 罗凡 来源：四川农业大学 年份：2003 文献类型 ：学位论文 关键词： 生长特性 适制性 感官审评 内含成分 名优绿茶
- 描述：名优绿茶是四川的主要茶叶品类，占四川绿茶年产量的60%左右。目前，四川名优绿茶种类丰富，形态和色香味类型繁多，但是，大部分产品趋于单一化，缺乏风格特征，市场竞争力不强，主要原因在于对品种的适制性研究不够，针对这一问题，本研究以四川主要栽培的六个茶树品种，即四川群体品种、福选9号、福鼎大白茶、名山白毫、特早213和天府茶11号为试验材料，通过对四川主栽的六个茶树品种的新梢生长特性观测、内含品质成分分析测试以及采用感官审评方法，系统研究和评价了六个四川主栽茶树品种的名优绿茶适制性。
- 基于芽叶表型性状的茶树品种适制性研究
- 作者： 黄海涛 余继忠 张伟 周铁锋 王贤波 敖存 来源：浙江农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 表型性状 适制性 芽叶 名优绿茶
- 描述：为了通过观察茶叶新梢表型特征快速判断茶树品种的名优绿茶适制性,对15份浙江省主要栽培茶树品种春季1芽1叶新梢的12个表型性状进行描述和评价,并基于芽叶表型性状进行了聚类分析。结果表明1芽1叶角度、百
- 万茶齐聚 争香京城——第五届中国国际茶业及茶艺博览会侧记
- 作者： 黄洁 来源：食品安全导刊 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 茶博会 农药残留 江西婺源 农业开发 国家会议中心 黄家寨 生茶 丁蜀镇 名优绿茶 茗茶
- 描述：近日,由农业部中国农业国际合作促进会主办、北京京港环球国际展览有限公司承办的第五届中国国际茶业及茶艺博览会在国家会议中心举行。茶博会期间,还举办了禅茶保护与发展论坛、中国茶产业电子商务发展论坛。据了解,此次茶博会面积达8500平方米,展商200多家。展会汇聚了名优绿茶、红茶、普洱、花茶、精美茶具等。
- 挑选茶具的讲究和学问
- 作者： 贺琪琪 来源：中国质量万里行 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 湖南醴陵 色香味 远销海外 景瓷 景德窑 宜兴紫砂 砂壶 如玉 艺术欣赏价值 名优绿茶
- 描述：有时候,当你看着别人娴熟地用着茶具泡茶,免不了被对方那种驾轻就熟的姿态所吸引,就会想着自己也去学习一下茶道。万事都有个开头,学习茶道首先要做的当然就是购买茶具了,而挑选茶具也是有一定的讲究和学问的。作为一个新手,在挑选茶具套装的时候重在实惠实用。价格不要选择太贵的,因为一开始并不熟练,在泡茶的过程,你免不了会磕磕碰碰,把茶具打碎也是再正常不过的事。另外,这个时候,你对于如何保养茶具并不是很清楚,