安徽农业大学茶文化特色库
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普洱茶化学成分及药理研究进展
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作者:
顾睿 李瑞明 张兰兰 周水平 梁敬钰 来源:天津药学 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 云南大叶种 药理研究 普洱茶 化学成分
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描述:普洱茶是由云南大叶种茶树的叶制成的,根据发酵与否,分为普洱生茶与普洱熟茶。自从人们报道了普洱茶具有各种药理活性(降血脂、抗氧化等)后,普洱茶作为一种保健饮品引起了人们的极大关注。本文就普洱茶的化学成分和药理活性以及普洱茶研究中存在的问题和展望进行综述。
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三叶虫茶的化学成分和药理作用研究进展
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作者:
贺百花 彭求贤 来源:河北北方学院学报:自然科学版 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 三叶虫茶 化学成分 药理作用
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描述:三叶虫茶是由米缟螟(Aglossa dimidiata Haworth)幼虫(又名米黑虫,属鳞翅目螟蛾科昆虫)取食三叶海棠植物(Malussiebodii)后,在体内经特殊的生理化学反应排出的粪粒经加工后被人们当作茶用的物质,又称为三叶海棠虫酿茶,当地人们又称之“虫茶”.
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山地五月茶化学成分预试研究
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作者:
周丹 韩丽 林连波 艾朝辉 来源:中国医药导报 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 山地五月茶 实验研究 化学成分
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描述:目的:考察山地五月茶的化学成分。方法:采用化学反应鉴别方法对山地五月茶的水提液、乙醇提取液、石油醚提取液进行鉴别。结果:检查项目中黄酮类、酚类、蒽醌类、甾萜类、生物碱类、挥发油等项均出现正反应现象
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茯茶的化学成分和保健功能的研究进展
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作者:
梁艳 来源:蚕桑茶叶通讯 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 保健功能 茯茶 化学成分 研究进展
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描述:茯茶是紧压茶中产销量最大的一种,是我国边疆少数民族的必需品。综述了近年来茯茶化学成分和保健功能的研究概况,旨在为茯茶的研究和开发提供理论参考。
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引种互叶白千层茶树油的抑菌活性与抗氧化性研究
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作者:
樊丽妃 来源:华南理工大学 年份:2011 文献类型 :学位论文 关键词: 抗氧化性 最小抑菌浓度 茶树油 化学成分 抑菌性
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描述:广东从化、江西吉安和广西玉林三地的茶树油为原料,研究不同产地的茶树油在化学成分及其杀菌抑菌性和抗氧化性等方面的差异
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普洱生茶化学成分及抗氧化性研究
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作者:
刘畅 来源:云南大学 年份:2011 文献类型 :学位论文 关键词: 抗氧化性 茶多酚 普洱生茶 品质特征 化学成分 挥发性成分
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描述:普洱生茶化学成分及抗氧化性研究
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传统茶食与茗宴
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作者:
查旺 来源:茶.健康天地 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 风味食品 点心 传统 特征 耐咀嚼 茶叶菜肴 茶食 调味品 制作 化学成分
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描述:茶叶性味甘、苦,微寒,是祖国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达到了500多种。其中主要的化学成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾