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普洱茶化学成分及药理研究进展: 作者： 顾睿李瑞明张兰兰周水平梁敬钰 来源：天津药学 年份：2011 文献类型：期刊 关键词： 云南大叶种 药理研究 普洱茶化学成分; 描述：普洱茶是由云南大叶种茶树的叶制成的,根据发酵与否,分为普洱生茶与普洱熟茶。自从人们报道了普洱茶具有各种药理活性(降血脂、抗氧化等)后,普洱茶作为一种保健饮品引起了人们的极大关注。本文就普洱茶的化学成分和药理活性以及普洱茶研究中存在的问题和展望进行综述。

开发保健普洱茶的理论与实践: 作者： 马伟光 来源：全国第七届中医药继承创新与发展研讨会 年份：2008 文献类型：会议论文 关键词： 药食两用创新发酵保健功效 药理研究 普洱茶; 描述：普洱茶是云南的特产名茶,具有一定的保健功效,文章报道了以制作普洱熟茶的原料晒青毛茶为主,添加一些药食两用的天然药物为保健辅料,共同发酵制作保健普洱熟茶的配方理论和实践结果,并报道了成品的初步药理研究结果,为创新普洱熟茶的研制提供了重要的理论依据和实践模式。

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