开发保健普洱茶的理论与实践

【类型】会议论文

【会议录名称】全国第七届中医药继承创新与发展研讨会论文集

【作者】马伟光 

【关键词】 药食两用 创新发酵 保健功效 药理研究 普洱茶

【会议名称】全国第七届中医药继承创新与发展研讨会

【日期】2008-01-01

【作者联系方式】云南中医学院天然药物生物转化研究中心；云南大叶红茶业有限公司

【摘要】普洱茶是云南的特产名茶,具有一定的保健功效,文章报道了以制作普洱熟茶的原料晒青毛茶为主,添加一些药食两用的天然药物为保健辅料,共同发酵制作保健普洱熟茶的配方理论和实践结果,并报道了成品的初步药理研究结果,为创新普洱熟茶的研制提供了重要的理论依据和实践模式。

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