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开发保健普洱茶的理论与实践
作者: 马伟光  来源:全国第七届中医药继承创新与发展研讨会 年份:2008 文献类型 :会议论文 关键词: 药食两用  创新发酵  保健功效  药理研究  普洱茶 
描述:普洱茶是云南的特产名茶,具有一定的保健功效,文章报道了以制作普洱熟茶的原料晒青毛茶为主,添加一些药食两用的天然药物为保健辅料,共同发酵制作保健普洱熟茶的配方理论和实践结果,并报道了成品的初步药理研究结果,为创新普洱熟茶的研制提供了重要的理论依据和实践模式。
[0图]中国普洱养生茶的文化与科学
作者: 马伟光  来源:昆明:云南人民出版社 年份:2010 文献类型 :图书 关键词: 基本知识  中国  普洱茶 
描述:本书介绍了普洱茶的历史渊源、普洱茶的物种资源及其产区、普洱茶的加工制作、普洱茶的品饮与鉴赏、普洱茶的收藏、普洱茶功效的研究、普洱茶的化学研究、普洱茶的品质与加工工艺、二十一世纪的创新普洱养生茶、茶产业的现状。
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