检索结果相关分组
- 茶叶茸毛化学成分的初步研究
- 作者： 郭桂义 孔维婷 倪宝春 陈义 来源：第六届海峡两岸茶业学术研讨会 年份：2010 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 茸毛 化学成分
- 描述：对茶叶茸毛和同批次茶叶的化学成分进行了较系统的分析,结果表明,茶叶茸毛中茶多酚、儿茶素、氨基酸、咖啡碱、水浸出物等成分均低于茶叶中的含量。茶叶茸毛中总灰分含量低于茶叶中的含量;茶叶茸毛的粗纤维含量远远高于茶叶。对茶叶茸毛与茶叶品质的关系进行了讨论。
- 普洱茶化学成分及其生物学功效
- 作者： 杨慧 张帆 曹振辉 来源：茶叶通讯 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 功效 普洱茶 化学成分
- 描述：普洱茶独特的文化背景和品质引起了人们的极大关注,但有关普洱茶的研究还刚刚起步。本文从化学成分和功效方面综述了普洱茶近年来的研究进展,提出了今后的研究展望。
- 不同时期安吉白茶信阳毛尖茶化学成分与感官品质
- 作者： 袁丁 陈义 郭桂义 张权伟 蒙惠霞 来源：湖北农业科学 年份：2010 文献类型 ：期刊 关键词： 信阳毛尖茶 感官品质 不同时期 化学成分 安吉白茶
- 描述：对春季不同时期安吉白茶制成的信阳毛尖茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、叶绿素等化学成分与感官品质的关系进行了初步研究。结果表明,安吉白茶信阳毛尖茶的氨基酸含量随时间的推移呈逐渐降低的趋势,茶多酚