普洱茶化学成分及其生物学功效
日期：2010.01.01 点击数：3
【类型】期刊
【基金项目】云南省应用基础研究计划面上项目 （2007C208M）
【刊名】茶叶通讯
【出版日期】2010-01-01
【ISSN】1009-525X
【页码】11-14
【期号】第2期
【作者单位】云南农业大学食品科学学院；湖南省农业科学院茶叶研究所；云南农业大学动物科学技术学院
【卷号】第37卷
【摘要】普洱茶独特的文化背景和品质引起了人们的极大关注,但有关普洱茶的研究还刚刚起步。本文从化学成分和功效方面综述了普洱茶近年来的研究进展,提出了今后的研究展望。
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