普洱熟茶化学成分研究

【类型】期刊

【作者】邹艳丽 董宝生 张伏全 何嵋 李聪 欧灵澄 何严萍 

【关键词】 大渡岗茶厂 普洱茶 化学成分

【刊名】云南化工

【出版日期】2009-01-01

【ISSN】1004-275X

【期号】第2期

【作者单位】云南大学化学科学与工程学院　　云南昆明　　（650091）；云南省农业科学院质量标准与检测技术研究中心　　云南昆明　　（650223）；云南省林业厅科技产业处　　云南昆明　　（650032）

【卷号】第36卷

【摘要】从云南西双版纳大度岗茶厂生产的普洱熟茶中分离得到9个化合物,通过波谱分析分别鉴定为:咖啡因、芦丁、水杨酸、没食子酸、牡荆素、(+)-儿茶索、(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮索.

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