检索结果相关分组
- 云南茶树种质资源（品种）及茶叶中主要化学成分差异研究
- 作者： 骆锐 来源：云南农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树品种 种质资源 化学成分 差异
- 描述：云南悠久的茶树种植史、独特的地理和气候特征，形成了丰富的茶树种质资源及优良的茶树品种其主要成分不同,加工而成的茶叶也有差异。本研究就云南茶树18个种质资源（品种）的内含物质（茶多酚总量，五种儿茶素、氨基酸、咖啡碱）进行测定与分析；同时也比较以云南大叶种加工成的绿茶、红茶、普洱茶内含成分对比，结果表明：
- 茶树硝酸还原酶的调控对氮代谢的影响
- 作者： 黄宜芹 来源：华南农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 微量元素 茶树鲜叶 硝酸还原酶 化学成分
- 描述：本研究采用广东主栽乌龙茶品种之一黄枝香品种为研究材料，通过土壤施用和叶面喷施微量元素：锌、硼、锰、钼、铜处理，分别测定分析茶树硝酸还原酶活性、氨基酸、全氮量、叶绿素、多酚类含量的变化，探讨通过对不同微量元素、不同浓度的选择，调控硝酸还原酶活性，试图找到有利于提高黄枝香鲜叶品质的微量元素及其适宜的浓度，为提高茶叶生产提供理论依据。试验结果表明：
- 信阳毛尖茶的化学成分
- 作者： 郭桂义 胡孔锋 袁丁 来源：食品科技 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 信阳毛尖茶 绿茶 化学成分
- 描述：信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,品质优异.对信阳毛尖茶的主要化学成分进行了综述和分析.结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较
- 信阳毛尖茶的化学成分研究
- 作者： 郭桂义 胡孔锋 袁丁 来源：食品工业科技 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 信阳毛尖茶 绿茶 化学成分
- 描述：信阳毛尖茶是中国传统名茶之一,品质优异.对信阳毛尖茶的主要化学成分进行了综述和分析,结果表明,信阳毛尖茶的茶多酚含量、儿茶素含量及非酯型儿茶素比例较高,氨基酸含量、咖啡碱含量、可溶性糖含量也比较
- 巴拉圭茶化学成分及药理作用研究进展
- 作者： 熊建华 刘仲华 来源：广东农业科学 年份：2006 文献类型 ：期刊 关键词： 巴拉圭茶 化学成分 药理作用
- 描述：综述了巴拉圭茶的化学成分及药理作用研究进展。巴拉圭茶含有丰富的咖啡酰基衍生物、7种皂角苷和生物碱、维生素、矿物质、氨基酸等多种活性成分,巴拉圭茶具有强大的抗氧化、抗癌、抗心脑血管疾病等作用,另外巴拉圭茶还具有减肥、消炎和免疫调节作用。
- 茶树硝酸还原酶的调控对氮代谢的影响
- 作者： 曹宜芹 来源：华南农业大学 年份：2006 文献类型 ：学位论文 关键词： 黄枝香 微量元素 茶树鲜叶 硝酸还原酶 化学成分
- 描述：本研究采用广东主栽乌龙茶品种之一黄枝香品种为研究材料，通过土壤施用和叶面喷施微量元素：锌、硼、锰、钼、铜处理，分别测定分析茶树硝酸还原酶活性、氨基酸、全氮量、叶绿素、多酚类含量的变化，探讨通过对不同微量元素、不同浓度的选择，调控硝酸还原酶活性，试图找到有利于提高黄枝香鲜叶品质的微量元素及其适宜的浓度，为提高茶叶生产提供理论依据。试验结果表明： 适宜的锌浓度可以显著提高茶树鲜叶硝酸还原酶活性，提高鲜叶氨基酸、全氮量、多酚类含量，有利于茶树的氮代谢。结果表明：夏季锌施用的较适宜浓度为0．1％，而冬季