检索结果相关分组
- 贵州油茶和茶食
- 作者： 吴茂钊 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 制法 贵州 茶食 习俗 油菜
- 描述：贵州的许多民族都有食用油茶的习俗。在众多油茶中,黔东南侗族的侗乡油茶和仡佬族的道真油茶独树一帜,伴随着浓郁的民族风情和民族习俗流传甚广。而毕节苗族的传统名特食品茶食则与油茶有着密不可分的关系。
- 茶食一词考
- 作者： 吕维新 来源：茶叶通讯 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 唐朝 茶食 宋朝 词汇 茶文化 考证
- 描述：唐宋时期饮茶之风盛行，但我翻阅唐宋茶书和搜集到的几百首唐宋诗词，均未发现有茶食一词。最近我又查阅了唐、宋、辽、西夏饮食习俗史料，同样没有发现。
- 茶食飘香川东北
- 作者： 肖复兴 来源：四川烹饪高等专科学校学报 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 制法 茶食 川东北地区 茶汁粉皮 章怀茶粥 风味特色
- 描述：说到茶食,人们首先想到的是杭州龙井虾仁、龙井氽鸡丝、广东茶香鸡等以茶叶为原料制作的著名茶肴,或者想到佐茶之用的点心、小吃等。不过,我要说的是名不见经传的川东北茶食,它虽不著名却极有特色。 就总体而言
- 养生坊：春节茶食助消化
- 作者：暂无 来源：大观周刊 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 春节 美食 茶食 消化不良 养生 胃口
- 描述：春节将要到来．各色美食．自然诱得我们胃口大开。可惜．每每饱餐一顿后．又难免出现过胃胀等消化不良的感觉。如果要免出以上这些担忧．就不妨用茶叶来解除困扰吧。[第一段]
- 香茗佳肴 美哉茶食
- 作者： 汪舒婕 碧喜 廖伟心怡 来源：美食 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 西餐 宴席 非水 食物 茶食 中国 白酒 葡萄酒
- 描述：馔,并非一时的心血来潮,其实自古以来中国就有「茶食」的说法。茶和中国菜肴优雅、和谐地搭配在一起,就是独具特色的茶料理。
- 茶.茶食.茶菜
- 作者： 江礼 来源：食品与生活 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 喝茶 酥糖 白茶 风味 茶食 酱油 红茶 玫瑰 茶叶蛋 牛皮糖
- 描述：茶叶何其多 小时候家里来客人，没有烟招待，但一定会奉新泡茶一杯。因为祖籍婺源，一年中，老家总归有几次茶叶相赠。婺绿属大叶型茶叶，汤清汁浓，非常经泡。 几十年茶喝下来，论品种何止百种，论产地南北东西皆有。北也有吗？有！上星期天，邱大厨从山东日照老家带来四罐新茶，那可是今年的新茶呀，早不？那么多种茶，从大类来分有白茶、黄茶、绿茶、红茶、青茶、黑茶六大类。这可不是光凭颜色划分。如全凭颜色分，真不知有多少种，一一展开来，简直是茶的色谱。六大类，主要是茶叶品种和制作方法不同。白茶、黄茶、绿茶不发酵，红茶全发酵，青茶
- 滋饭攻腻话“茶食”
- 作者： 董仲舒 来源：科学养生 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 绿茶茶叶 乌龙茶 虾仁 菜肴 香气 茶食 红茶 铁观音 茶汤 龙井
- 描述：自古以来中国就有"茶食"的说法。据唐《茶赋》载,茶能"滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻",可见,古人常有用茶水来拌饭的饮食经验。清代才子纪晓岚更是每天将茶当作蔬菜食用。这样吃着喝着,就有厨子想到要将茶叶