安徽农业大学茶文化特色库
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中国古代茶食发展流变
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作者：
温晓菊 宋蓓 来源：农业考古 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 历史 中国 茶食
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描述：通过文献研究法考证先秦、两晋、南北朝、隋唐、宋元明清等朝代茶食文化发展异同,并作归纳总结。中国古代的茶食是在一定生产力发展条件下分离出的,带有各历史时期特色的含茶或不含茶的特定食品,其功用最初为药用,后期转化为佐茶、零食,最终发展为茶宴菜肴,而其内容包括干果类、水果类、点心类、菜肴类。
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关中的茶食与茶饮
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作者：
舒义顺 来源：农业考古 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 关中 水流域 平原地区 茶饮 茶食
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描述：,北萧关”,居众关之中的关中。今人多以陇海铁路沿线的陕西渭南、西安、咸阳、宝鸡等地市为关中,不包括陕北、陕南。茶不过秦岭,关中虽不属茶区之列,但茶食与茶饮却有其特色。西安油茶关中道的油茶是一种较有
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茶食小记
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作者：
吴尔泰 来源：农业考古 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 糯米粉 难民 泰和 点心 茶楼 招徕 白糖 茶食 抗战 南昌
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描述：一、卖茶蛋歌抗战时随家逃难至泰和,赁居县城上田街。每至夜分,辄有卖茶蛋者长歌叫卖,其声怆侧,凄惋,如泣如咽;其歌历数困厄,似诉似告。虽意在招徕,而情犹控诉,闻之令人肠断。唱者多为南昌难民,故记之甚详。事隔四十八年,犹历历在耳。
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新年茶食待客人
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作者：
舒义顺 来源：农业考古 年份：1998 文献类型 ：期刊 关键词： 复表示 五月端阳 江汉平原 招待客人 戏剧人物 来回走动 主人家 茶食 渔翁得利 热情欢迎
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描述：新年茶食待客人
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湖心亭茶食谈古
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作者：
关剑平 来源：农业考古 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 茶馆 豆腐干 标新立异 独辟蹊径 蜜饯食品 茶食 利用与发展 瓜子 饮茶 茶叶蛋
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描述：佐茶之食品皆可谓之茶食。酒楼饭店里的茶食已与正餐食品无异,茶仅仅是陪衬而已。上海最负胜名的湖心亭以茶馆经营茶食,自有其特点。沏上一壶茶,再点一碟茶食:几粒城隍庙特产五香豆,几个湖心亭精制茶叶蛋,几片