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悠悠茶香话茶食
作者: 黎晓霞  来源:南宁职业技术学院学报 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词:   茶食  茶文化 
描述:在讲究饮食保健的今天,茶叶食品更为风行。以茶入菜,以茶入食,不但丰富了饮食菜谱,增添了生活情趣,更发挥了茶的保健养生功能,扩大了茶文化的范围。
关中的茶食与茶饮
作者: 舒义顺  来源:农业考古 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 关中  水流域  平原地区  茶饮  茶食 
描述:,北萧关”,居众关之中的关中。今人多以陇海铁路沿线的陕西渭南、西安、咸阳、宝鸡等地市为关中,不包括陕北、陕南。茶不过秦岭,关中虽不属茶区之列,但茶食与茶饮却有其特色。西安油茶关中道的油茶是一种较有
韩愈与“茶食
作者: 李建忠  来源:烹调知识 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 植物油  豆腐干  茶食  花生仁  旱作生产  地方风味  韩愈  粮食  寿阳  小吃 
描述:寿阳虽有春晚无花秋早霜之说,却是我国著名的北方农业旱作生产县,有着丰富的粮食物产。不仅如此,寿阳还有多种独特的地方风味小吃。在这些小吃中,当属茶食的名气为最。
茶食之美
作者: 洪榕  来源:茶博览 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 茶点  喝茶  颜色  习惯  茶食  配茶  饮茶  准备  搭配  花生 
描述:大部分饮茶的人总是习惯配茶点,好像自有茶以来就与茶食分不开,因此茶主人再泡茶时,为了增加喝茶的乐趣,通常都会准备一些精致的茶点来搭配茶饮,所以泡上一壶茶,再
古代茶宴与茶食
作者: 杨凯  来源:茶.健康天地 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 食品  世说新语  贡茶  茶食  明代  代茶  糯米  中原  禅林  云南 
描述:有酒宴,亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现,距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》:褚太傅初渡江,尝入东,至金昌亭。吴中豪右燕集亭中,褚公虽素有重名于时,造次不相识,别敕左右多与茗汁,少箸粽。茶宴形式多样,有以茶代酒,花间竹下的赏花清饮;有庆贺新茶初
中国茶食及其搭配艺术
作者: 董青华  来源:中国茶叶 年份:2009 文献类型 :期刊 关键词: 用茶  食品  茶学  茶食  中国  糕点  搭配艺术  茶肴 
描述:一、茶食的内涵与考究1.茶食内涵现在,茶食一词的概念宽泛,既指掺茶作食作饮,又指用于佐茶的一切供馔食品,还可以指不用于佐茶,而是用茶制作的其他糕点和糖果类。但是,在茶学界,茶食往往专指用茶掺以其他原料,烹制成的茶肴、茶点、茶膳等,即指含茶的食物。
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