安徽农业大学茶文化特色库
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茶食
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条
贵州油茶和
茶食
作者：
吴茂钊
来源：
四川烹饪高等专科学校学报
年份：
2003
文献类型 ：
期刊
关键词：
制法
贵州
茶食
习俗
油菜
描述：
贵州的许多民族都有食用油茶的习俗。在众多油茶中,黔东南侗族的侗乡油茶和仡佬族的道真油茶独树一帜,伴随着浓郁的民族风情和民族习俗流传甚广。而毕节苗族的传统名特食品
茶食
则与油茶有着密不可分的关系。
茶食
飘香川东北
作者：
肖复兴
来源：
四川烹饪高等专科学校学报
年份：
2003
文献类型 ：
期刊
关键词：
制法
茶食
川东北地区
茶汁粉皮
章怀茶粥
风味特色
描述：
说到
茶食
,人们首先想到的是杭州龙井虾仁、龙井氽鸡丝、广东茶香鸡等以茶叶为原料制作的著名茶肴,或者想到佐茶之用的点心、小吃等。不过,我要说的是名不见经传的川东北
茶食
,它虽不著名却极有特色。 就总体而言
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