安徽农业大学茶文化特色库
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韩愈与“茶食”
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作者：
李建忠 来源：烹调知识 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 植物油 豆腐干 茶食 花生仁 旱作生产 地方风味 韩愈 粮食 寿阳 小吃
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描述：寿阳虽有春晚无花秋早霜之说,却是我国著名的北方农业旱作生产县,有着丰富的粮食物产。不仅如此,寿阳还有多种独特的地方风味小吃。在这些小吃中,当属茶食的名气为最。
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学会生活——北《京的茶食》赏析
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作者：
江锡铨 来源：名作欣赏 年份：2005 文献类型 ：期刊 关键词： 周作人 小品散文 豆腐干 茶食 审美情趣 品鉴 醉翁亭记 九二四 日常生活 生活细节
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描述：学会生活——北《京的茶食》赏析
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湖心亭茶食谈古
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作者：
关剑平 来源：农业考古 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 茶馆 豆腐干 标新立异 独辟蹊径 蜜饯食品 茶食 利用与发展 瓜子 饮茶 茶叶蛋
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描述：豆腐干,几块鸭肫干,几种蜜饯,一撮瓜子,等等。这些茶食增加了品茶的情趣,不以充饥为目的,真正是佐茶之食品。湖心亭在上海滩独辟蹊径,不同凡响。这种标新立异不是故作惊人之举,而是对传统饮茶文化习俗的发掘,利用与发展。