安徽农业大学茶文化特色库
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追忆日本关东的茶食
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作者：
周朝晖 来源：烹调知识 年份：2002 文献类型 ：期刊 关键词： 关东地区 茶食 饮食文化 日本
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描述：以东京为中心的关东地区是日本经济、政治、文化的重镇,包括神奈川、千叶、埼玉、枥木、福岛、茨城等地,自古就是日本茶文化传播最广、茶道发展最兴盛的地区之一。对于生活在这里的人们来说,饮茶品茗在日常生活中已是必不可少。初到日本时,每逢到师长或友人家拜访,主人在捧出香茶招待的同时,总会奉上一两样精美雅致的茶点,这些茶点做工精细,看上去小巧可爱,吃起来香甜
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韩愈与“茶食”
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作者：
李建忠 来源：烹调知识 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 植物油 豆腐干 茶食 花生仁 旱作生产 地方风味 韩愈 粮食 寿阳 小吃
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描述：寿阳虽有春晚无花秋早霜之说,却是我国著名的北方农业旱作生产县,有着丰富的粮食物产。不仅如此,寿阳还有多种独特的地方风味小吃。在这些小吃中,当属茶食的名气为最。