安徽农业大学茶文化特色库
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巧将茶叶加工成保健食品
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作者：暂无 来源：农家致富顾问 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 用茶 保健食品 茶汁 茶叶加工
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描述：利用茶末、茶汁可制成多种独具特色的保健食品，其色、香、汁俱佳。
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品茶赏味宽庭宴
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作者：
杨文 桂波 来源：中国烹饪 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 中国烹饪大师 用茶 保健功效 菜品 餐厅 茶文化 茶宴 品茶
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描述：成都城西，小桥流水畔，绿树花丛中，曲径通幽处，宽庭花园餐厅的环境得天独厚，而餐厅的出品也是颇为雅致。宽庭以茶文化为主题，由中国烹饪大师杨文设计的一系列茶宴菜品，根据四季节令，充分利用茶的各种属性和保健功效，选用不同的茶叶入菜
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品茶人生
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作者：
王春华 来源：贵州茶叶 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 茶壶 茶叶 用茶 茶杯 茶罐 紫砂壶 人生 品茶
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描述：每天一早醒来,眼睛还涩涩地睁不开,朦胧的意识里第一个念头就是:来一口茶。几乎是靠着这个念头的召唤,我才能让自己还算敏捷地爬起来。起床之后,照例是清洗茶壶和茶杯,然后拿出茶罐,从里面用茶则或者小调羹舀出几撮茶叶,放进茶壶——因
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中国茶食及其搭配艺术
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作者：
董青华 来源：中国茶叶 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 用茶 食品 茶学 茶食 中国 糕点 搭配艺术 茶肴
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描述：一、茶食的内涵与考究1.茶食内涵现在,茶食一词的概念宽泛,既指掺茶作食作饮,又指用于佐茶的一切供馔食品,还可以指不用于佐茶,而是用茶制作的其他糕点和糖果类。但是,在茶学界,茶食往往专指用茶掺以其他原料,烹制成的茶肴、茶点、茶膳等,即指含茶的食物。