安徽农业大学茶文化特色库
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中材入西点 莲花品茶宴
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作者：
褚宏辚 张洋 吴迪 来源：中国烹饪 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 中国文化 美器 中国元素 西点 茶宴 中国大饭店 莲花
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描述：美点、香茗配美器,中国大饭店携手法国顶级瓷器品牌合作创制的莲花下午茶宴，在热情如火的夏日清幽盛放。这组茶宴的理念构思是致敬中国文化，在设计上将中国元素运用得匠心独具。
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品茶赏味宽庭宴
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作者：
杨文 桂波 来源：中国烹饪 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 中国烹饪大师 用茶 保健功效 菜品 餐厅 茶文化 茶宴 品茶
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描述：成都城西，小桥流水畔，绿树花丛中，曲径通幽处，宽庭花园餐厅的环境得天独厚，而餐厅的出品也是颇为雅致。宽庭以茶文化为主题，由中国烹饪大师杨文设计的一系列茶宴菜品，根据四季节令，充分利用茶的各种属性和保健功效，选用不同的茶叶入菜
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宽庭宽心品茶宴
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作者：
刘学治 来源：中国烹饪 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 飞花 川茶 川菜 菜点 茶宴
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描述：宽庭的茶宴“花舞茶影”遐迩闻名，文人骚客、小资白领多会于此。一方绿洲蝶飞花舞，一湖春水波光粼粼，一道道菜点次第而上，犹如一幅幅绚丽的画卷，传达着一种味觉的艺术。川菜、川茶亲密无间，色、香、味、形、器、养，尽展风姿。
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吴裕泰内府菜：茶语茶菜
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作者：暂无 来源：中国烹饪 年份：2011 文献类型 ：期刊 关键词： 茶店 美食 吴裕泰 茶菜 茶文化 养生
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描述：吴裕泰，京城老字号茶店，有口皆碑，而今跨越三个世纪之后，在传承茶文化的同时，结合茶养生，乃成吴裕泰内府莱。吴裕泰内府菜首家养生会所始于2008年8月8号，坐落于北京美食一条街“簋街”
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蒙古茶食香草原
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作者：
王文明 来源：中国烹饪 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 内蒙古 品尝 风味 饮茶习俗 茶文化 砖茶
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描述：中华民族的茶文化博大精深。从西周算起，我国已有3000多年的茶文化史。西湖的龙井、云南的毛尖、江浙的茉莉花等都是久负盛名的香茶，香飘万里，令人品之不厌，饮之叫绝。然而，如果你有机会到内蒙古大草原旅游、作客，草原牧民那风味独特
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日本的茶圣茶经——荣西法师与《吃茶养生记》
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作者：
周朝晖 来源：中国烹饪 年份：2003 文献类型 ：期刊 关键词： 《吃茶养生记》 茶道文化 荣西法师 文化交流 中国 日本
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描述：茶事自中国东传日本始于1200多年前的初唐，当时的一代高僧鉴真和尚，为了传播优秀的大唐文化，不畏艰难险阻，七次东渡日本，带去了茶叶、茶种及唐朝的饮茶风习。此后，历经空海、最澄等日本高僧的努力倡导，不但培育兴建了日本历史上最早的茶园，也使饮茶之习在日本的僧院之间流行。后来，荣西和尚、田村珠光、武野及一代茶人干利休的开拓创新，终于使饮茶之习蔚然成风，变成一种融日常生活与生命哲学于一炉的茶道，成为日本文化中异常亮丽的一面。
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下午茶市场：好看又好喝
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作者：暂无 来源：中国烹饪 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 茶市场 生活习惯 消费理念
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描述：与其说餐厅在下午茶时段卖的是饮品点心等有形产品，不如说，他们卖的是一种生活习惯，一种消费理念。