检索结果相关分组
- 婺源茶史 续
- 作者： 王钟音 来源：农业考古 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶产量 松萝茶 炒青绿茶 茶区 江西省 茶叶生产 制茶 茶叶品质 地貌结构 外销茶
- 描述：生产世界闻名绿茶——婺绿的产区婺源县,是一个有着悠久历史的老茶区。它位于江西省东北角,皖、浙、赣三省交界处。地貌结构上为“八分半山一分田,半分水路和庄园”的山县。四面群山环抱。境内峰峦起伏,翠屏叠嶂,云雾缭绕,溪涧回环。年平均气温16.7℃,年降雨量1836毫米。气候温和湿润,土质肥厚,很适宜茶树生长。婺源产茶的历史远期无确切史料可循,中期比较零星分散,我们只能从茶叶文献,稗官野史、文人诗词,以及茶叶传播的史实和相邻茶区的产制史中,推论而得其梗概。现在按照时序及生产茶类的变化,写成婺源茶史。
- 北苑茶史(续)
- 作者： 郑立盛 来源：农业考古 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 北苑茶 贡茶 建安 茶园 凤凰山 武夷 茶叶品质 公元 南宋 十三年
- 描述：七、显赫四世南宋时期,北苑茶在朝廷和社会中还有很高的声望,向朝廷进贡的数额很大,就以建炎年间(公元1127—1130年)来看,北苑茶上贡达到21.6万斤。北苑的地盘在南宋也还是继续扩大,据现存的南宋年间作的东峰镇裴桥村石刻记载,北苑的范围是:东、东宫,西、幽湖,南、新会,北、溪口。其中“新会”的地域就是当今小桥乡的南部,而淳熙十三年(公元1186年)赵汝砺在《北苑别录》中记载的北苑地域并没有“新会”地区,说明南宋时北苑的地域还在扩大。
- 贵州茶史及发展刍议
- 作者： 童正君 品尊 来源：贵州师范大学学报(自然科学版) 年份：1988 文献类型 ：期刊 关键词： 茶多酚 野生大茶树 有机化合物 氨基酸 儿茶素 饮料 茶叶品质 贵州山区 咖啡碱 药理作用
- 描述：缺少的饮料。一、茶的化学成分及对人体的作用茶叶、咖啡、可可,被称为世界上的三大饮料,茶为其首。据分析,茶叶含有茶多酚、儿茶素、氨基酸、糖类、咖啡碱(表1、2)等有机化合物约450种以上,含无机物15种左右。经现代生物化学和医学的研究证明,茶叶既有营养价值又有药理作用。
- 北苑茶史 续
- 作者： 郑立盛 来源：农业考古 年份：1991 文献类型 ：期刊 关键词： 北苑茶 贡茶 建安 茶园 凤凰山 武夷 茶叶品质 公元 南宋 十三年
- 描述：四、制茶技艺北苑茶品质的不断完美,制茶技术有了很大的发展,形成了一套比较完整的制茶技术,把团茶制造工艺推进到顶峰,到了无可复加的地步。北苑贡茶的采制要经过采茶、拣茶、蒸茶、榨茶、研茶、造茶、过黄七个工序,每个工序都是十分精细的。先说采茶。北苑茶采制多在惊蛰前后,《苕溪渔隐丛话》中载,北苑其地暖,才惊蛰,茶芽已长寸许。在建
- 按照客观规律研究茶史 评《乌龙茶史话》
- 作者： 黄志农 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 中国茶叶 五十年代 史话 茶树品种 武夷岩茶 技术特点 总结历史经验 茶叶品质 茶史
- 描述：福建省茶叶学会印发的《乌龙茶史话》、《中国茶叶》、《茶叶》1979年第四期发表“乌龙茶在先红茶在后”,“乌龙茶是红茶的始祖”。题目不同,内容不差;循读大作(以下简称乌史话),尚有不明之处,提出商榷。研究茶史:一要按照历史面目,忌用现在条件臆测当时的情况;二要实事求是地按照量质变化规律和茶类技术特点;三研究茶史不是消遣和欣赏,而是总结历史经验,剔糟粕取其精华,为现在发展生产服务。“当时的武夷岩茶就是乌龙茶”,“武夷岩茶是乌龙茶的始祖……”。《乌史话》作者把地名、茶名、茶类和俗称以及简名等同混称。名茶除茶树品
- 茶道的艺术
- 作者： 徐南眉 来源：文化月刊 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 礼仪 茶多酚 茶具 生活艺术 深度报道 紫砂壶 茶叶品质 茶道 名优绿茶
- 描述：徐南眉一生与茶结缘,1960年从浙江农业大学毕业时,正逢中国农业科茶叶研究所成立,徐南眉也就成了第一批茶研究人员。2003年,在西安发现世界上时代最早、等级最高的宫廷茶具的法门寺,徐南眉和一些专家根据我国多年的研究成果,并结合我国著名的茶圣陆羽《茶经》中所记载的唐代煮茶方法,主笔设计了一套大型的大唐宫廷茶道表演。
- 在古诗里品茶
- 作者： 张宏宇 来源：金秋 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 七碗茶 玉川子 化静为动 露采 文人雅士 茶经 《茶经》 茶圣陆羽 诗云 茶叶品质
- 描述：喝茶读古诗,是一种别样的享受。从古人的诗句中品味茶香,便有了更多对茶韵的感悟。喝茶喝出境界的,莫过于唐人卢仝。卢仝自号玉川子,爱茶成癖,诗风浪漫,后人尊他为茶中亚圣。他的《七碗茶诗》脍炙人口:"一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。"每读古诗,看杯中清茶,便对茶有了更深的了解。宋人范仲
- 两会专题:走近委员 共品茶里乾坤
- 作者： 纪娟丽 来源：茶博览 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 武夷岩茶 茶叶市场 茶农 茶叶生产 大红袍 茶叶品质 武夷山 政协委员 乾坤 无公害
- 描述：用心喝茶,茶就是一位故友,熨帖于心;不会喝茶,茶便是一位路人,去留无意。在全国政协委员中,有这样一些人,他们爱茶,用灵魂与茶对话,无意间,茶带给他们新的体悟,丰富着他们的人生;他们醉心研究茶,并为之倾注了大量心血,细微处,茶牵动着他们最敏感的神经。茶里乾坤大,壶中日月长。走近他们,共品茶里乾坤。何一心:大红袍的美丽"陷阱"
- 钦品茶业:做有机茶的榜样
- 作者： 张少榕 洪美霞 来源：中国市场 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 茶业 茶农 海峡两岸 有机茶 大红袍 茶叶品质 武夷山 生物有机肥 生态茶园 种植
- 描述：钦品大红袍是第五届海峡两岸茶业博览会的唯一指定大红袍。因被选为指定用茶，钦品茶业第一次布展参加茶博会，并获得了巨大的成功。茶博会后，钦品茶业总经理余泽钦着实体会了一把“后茶博热”，仅订单就达上百万，上门谈代理商、经销商事宜的客户更是络绎不绝。 为什么一次展会就让这么多人对钦品茶业感兴趣呢，一个原来较少做推广的茶叶品牌为什么在一夕之间爆红呢？这一切还得从余泽钦推广有机肥，种植有机茶说起。 有机茶的先行者 在武夷山当地，提起余泽钦，茶农们都会竖起大拇指交口称赞：这个70后小伙子会干事，是武夷山最早种植和推广有