按照客观规律研究茶史 评《乌龙茶史话》
日期:1981.01.01 点击数:3
【类型】期刊
【作者】黄志农
【关键词】 乌龙茶 中国茶叶 五十年代 史话 茶树品种 武夷岩茶 技术特点 总结历史经验 茶叶品质 茶史
【刊名】茶业通报
【出版日期】1981-01-01
【ISSN】1006-5768
【页码】29-32
【期号】第1期
【摘要】福建省茶叶学会印发的《乌龙茶史话》、《中国茶叶》、《茶叶》1979年第四期发表“乌龙茶在先红茶在后”,“乌龙茶是红茶的始祖”。题目不同,内容不差;循读大作(以下简称乌史话),尚有不明之处,提出商榷。研究茶史:一要按照历史面目,忌用现在条件臆测当时的情况;二要实事求是地按照量质变化规律和茶类技术特点;三研究茶史不是消遣和欣赏,而是总结历史经验,剔糟粕取其精华,为现在发展生产服务。“当时的武夷岩茶就是乌龙茶”,“武夷岩茶是乌龙茶的始祖……”。《乌史话》作者把地名、茶名、茶类和俗称以及简名等同混称。名茶除茶树品
【全文挂接】 获取全文
相关文章
- 1、谈制茶专业的社会需求和培养目标 作者:瞿裕兴 年份:1985
- 2、第九章 茶中清趣 以茶疗疾,以茶入馔,以茶代酒 年份:2012
- 3、浅析武夷山茶叶包装设计变化 作者:陈丹妮 年份:2016
- 4、贵州海马宫茶现代制茶工艺及茶树品种适制性初探 作者:申东,王彤 年份:2000
- 5、萎凋工艺对茶叶品质的影响 作者:胡鑫杰,曹藩荣 年份:2016
- 6、茶史研究信息 作者:曾为仁 年份:1985
热点排行
推荐内容