安徽农业大学茶文化特色库
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记忆中的锡茶具
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作者：
周衍平 来源：茶博览 年份：2014 文献类型 ：期刊 关键词： 五十年代 工业产品 时大彬 家庭财富 锡制品 砂壶 生活品味 壶身 令人 杨彭年
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描述：宁海收藏家胡永伟先生在他的"百壶斋"内收藏着许多形态各异的锡质老茶壶,可谓是玲琅满目,异彩纷呈,令人叹为观止。这些老锡壶在上世纪五十年代前,还是人们生活中必不可少的日常用品,如今,已成为人们喜爱的收藏品,承载着岁月的记忆。在过去,不管是大户人家,还是寻常百姓,家里或多或少会拥有几件锡制物品。精美的锡器当时甚至是家庭财富的象征,个人生活品味的体现。当后来价格低廉的工业产品大量面世,手工锡制品
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按照客观规律研究茶史 评《乌龙茶史话》
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作者：
黄志农 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 中国茶叶 五十年代 史话 茶树品种 武夷岩茶 技术特点 总结历史经验 茶叶品质 茶史
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描述：福建省茶叶学会印发的《乌龙茶史话》、《中国茶叶》、《茶叶》1979年第四期发表“乌龙茶在先红茶在后”,“乌龙茶是红茶的始祖”。题目不同,内容不差;循读大作(以下简称乌史话),尚有不明之处,提出商榷。研究茶史:一要按照历史面目,忌用现在条件臆测当时的情况;二要实事求是地按照量质变化规律和茶类技术特点;三研究茶史不是消遣和欣赏,而是总结历史经验,剔糟粕取其精华,为现在发展生产服务。“当时的武夷岩茶就是乌龙茶”,“武夷岩茶是乌龙茶的始祖……”。《乌史话》作者把地名、茶名、茶类和俗称以及简名等同混称。名茶除茶树品
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谈制茶专业的社会需求和培养目标
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作者：
瞿裕兴 来源：高等农业教育 年份：1985 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶叶 五十年代 商品学 职工人数 加工技术水平 竞争能力 十年 国际市场 东欧国家 茶叶品质
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描述：我国茶叶具有优良品质和独特的风格,在世界上享有盛誉。1886年产量已达450万担,出口量为268万担,出口占产量的59.5％。解放以后,在五十年代,因美国对中国实行禁运,我国茶叶改销苏联及东欧国家,印度、斯里兰卡等国乘机打开碎红茶的销路,六十年代后,中国茶叶重返国际市场,但由于消费者习惯变化和我国茶叶品质不稳定,销路不畅。1982年全国茶园面积达1600万亩,产量为800万担,出口量为271万担,出口只占产量的33.8％,其中红茶只占世界红茶出口量的百分之几,绿茶出口量虽然仍以我国为主,但因品质下降,削弱