安徽农业大学茶文化特色库
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海马宫茶现代制茶工艺及茶树品种适制性研究
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作者：
申东 王彤 来源：茶叶通讯 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 海马宫茶 适制性 茶 品种 制荣工艺 茶树
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描述：海马宫茶现代制茶工艺及茶树品种适制性研究
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贵州海马宫茶现代制茶工艺及茶树品种适制性初探
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作者：
申东 王彤 来源：贵州茶叶 年份：2000 文献类型 ：期刊 关键词： 海马宫茶 茶树品种 制茶工艺 适制性 茶叶品质
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描述：海马宫茶,是贵州省大方县的地方名茶,具有200多年的悠久历史,亦成为贵州历史名茶之一。因具有特殊的采制工艺,茶叶品质独具一格。恢复和推广该茶生产,对丰富茶类品种和促进茶叶市场的繁荣,将起到积极的作用。该茶在工艺上采用了绿茶和黄茶的制作技术,其品质风格类似黄茶。但根据它的品质
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6CDY系列名优茶多用机及应用制茶研究室
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作者：
刘晓霞 申东 来源：贵州茶叶 年份：2001 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 多用机 杀青叶 主要技术参数 炒制工艺 作业 扁形茶 制茶 活动架 名优茶
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描述：6CDY 系列名优茶多用机(以下简称多用机)是浙江省衢州高山茶机厂近年生产的新一代多功能机型,适合于多种名优茶的杀青、理条(整形)、炒干等作业,特别适用于扁形茶、直条型茶类的炒制。运用合适的炒制工艺,可以得心应手制出良好品质的高档名优茶。
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水漂对苦丁红茶制茶工序及品质的影响
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作者：
申东 左龙舟 何萍 郑文佳 刘思伟 来源：山地农业生物学报 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 水漂 苦丁红茶 品质 揉捻 发酵
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描述：试验探索了水漂技术对苦丁红茶制茶工序及品质的影响。结果表明:制茶过程采用了水漂的苦丁红茶其细胞破损率高于不水漂的处理(84%>72%);碎末率低于不水漂的处理(1.3%<2.8%);发酵速度为水漂处理快于不水漂处理;成品茶品质也是水漂处理高于不水漂处理。