检索结果相关分组
- 推广贵州茶叶加工技术的瓶颈及主要措施浅析
- 作者： 郑文佳 来源：第十五届中国科协年会 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 贵州茶叶 瓶颈 加工技术 措施
- 描述：为了有效提升贵州茶叶加工技术的整体水平，通过分析发现只要是产品品质明确的区域，其加工技术的提升和整体茶产业的发展速度均要高于没有主导产品的地方。当前茶叶加工人员对产品品质概念的随意性理解是推广贵州茶叶加工技术的瓶颈，提出推进贵州茶叶加工技术整体应用水平提升的主要措施是建立名优茶评选机制和贵州茶叶加工工程实验室。
- 推广贵州茶叶加工技术的瓶颈及主要措施浅析
- 作者： 郑文佳 来源：第十五届中国科协年会第20分会场：科技创新与茶产业发展论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： 贵州茶叶 瓶颈 加工技术 措施
- 描述：为了有效提升贵州茶叶加工技术的整体水平,通过分析发现只要是产品品质明确的区域,其加工技术的提升和整体茶产业的发展速度均要高于没有主导产品的地方。当前茶叶加工人员对产品品质概念的随意性理解是推广贵州茶叶加工技术的瓶颈,提出推进贵州茶叶加工技术整体应用水平提升的主要措施是建立名优茶评选机制和贵州茶叶加工工程实验室。
- 试论当前贵州茶叶名牌战略的重点
- 作者： 郑文佳 来源：中国茶叶学会成立四十周年庆祝大会暨2004年学术年会 年份：2004 文献类型 ：会议论文
- 描述：本文从探索茶叶加工技术概念开始,通过对贵州茶叶加工技术各个环节的概括总结,同时结合对茶叶产业相关方面的分析,认为制茶加工技术的提高和突破是当前贵州茶叶实施名牌战略唯一的捷径和突破口,并就名牌战略的实施提出了具体的设想和措施。
- 谈当前茶叶企业实施ISO9000及其认证工作的具体方法
- 作者： 郑文佳 龙明树 来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003 文献类型 ：会议论文 关键词： ISO9000 质量管理体系 茶叶企业 质量认证 实施方法
- 描述：本文对ISO9000族质量管理体系标准的内涵进行了简单介绍，结合实情提出了当前茶叶企业选择实施ISO9000族质量管理体系的二种方法，并较详尽地阐述了茶叶企业进行ISO9000认证工作的具体方法和在具体实施中的一个根本点。
- 水漂对苦丁红茶制茶工序及品质的影响
- 作者： 申东 左龙舟 何萍 郑文佳 刘思伟 来源：山地农业生物学报 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 水漂 苦丁红茶 品质 揉捻 发酵
- 描述：试验探索了水漂技术对苦丁红茶制茶工序及品质的影响。结果表明:制茶过程采用了水漂的苦丁红茶其细胞破损率高于不水漂的处理(84%>72%);碎末率低于不水漂的处理(1.3%<2.8%);发酵速度为水漂处理快于不水漂处理;成品茶品质也是水漂处理高于不水漂处理。
- 贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理
- 作者： 郑文佳 龙明树 赵志青 罗显扬 刘晓霞 来源：山地农业生物学报 年份：2008 文献类型 ：期刊 关键词： 品系 贵州小叶苦丁绿茶 种类 贵州小叶苦丁茶 贵州小叶苦丁红茶
- 描述：为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种类的产品品系;新创高档贵州小叶苦丁红茶、精品贵州小叶苦丁红茶和精品贵州小叶苦丁绿茶产品。
- 贵州久安古茶树资源的分类研究
- 作者： 龚雪 杨春 郭燕 周顺珍 郑文佳 来源：种子 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 古茶树 系统聚类分析 分类
- 描述：特异紫芽资源7份外,其余资源运用SPSS软件按照叶色、叶长、叶宽、叶面积以及叶形指数进行系统聚类分析,分为3类包括特大叶类资源1份;中叶类资源23份;小叶类资源11份。
- 电子自旋共振技术鉴别辐照茶叶
- 作者： 费晨 叶馨今 张海伟 梁进 郑文佳 来源：辐射研究与辐射工艺学报 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 电子自旋共振 茶叶 自由基 辐照 检测
- 描述：研究黄山毛峰和祁门红茶经Co-60γ射线辐照诱导的电子自旋共振(Electron spin resonance,ESR)波谱特征,以及吸收剂量、贮藏时间与茶叶中自由基ESR信号强度的关系,考察利用ESR技术鉴别辐照茶叶的可行性。结果显示,低吸收剂量能显著增加茶叶中ESR信号强度(p<0.01);茶叶中自由基的信号强度随吸收剂量呈多项式关系增长,与贮藏时间呈乘幂函数关系下降;在常温贮藏70 d后,信号强度逐渐稳定,但依然显著高于未辐照样品的信号强度(p<0.01),据此表明,使用ESR法可以鉴别辐照与非辐照