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条
贵州小叶苦丁茶多种类品系分类及其制茶机理
作者：
郑文佳
龙明树
赵志青
罗显扬
刘晓霞
来源：
山地农业生物学报
年份：
2008
文献类型 ：
期刊
关键词：
品系
贵州小叶苦丁绿茶
种类
贵州小叶苦丁茶
贵州小叶苦丁红茶
描述：
为了解决贵州小叶苦丁茶产业发展中产品种类单一的难题,本项目研究以试验加工对比法为主,结合成分变化测量及其机理形成分析法为辅,归纳总结了6大茶类工艺技术中贵州小叶苦丁茶的品质特征;提出其分类学理论,建立了贵州小叶苦丁茶2个种类的产品品系;新创高档贵州小叶苦丁红茶、精品贵州小叶苦丁红茶和精品贵州小叶苦丁绿茶产品。
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