安徽农业大学茶文化特色库
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婺源茶史 续
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作者：
王钟音 来源：农业考古 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶产量 松萝茶 炒青绿茶 茶区 江西省 茶叶生产 制茶 茶叶品质 地貌结构 外销茶
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描述：生产世界闻名绿茶——婺绿的产区婺源县,是一个有着悠久历史的老茶区。它位于江西省东北角,皖、浙、赣三省交界处。地貌结构上为“八分半山一分田,半分水路和庄园”的山县。四面群山环抱。境内峰峦起伏,翠屏叠嶂,云雾缭绕,溪涧回环。年平均气温16.7℃,年降雨量1836毫米。气候温和湿润,土质肥厚,很适宜茶树生长。婺源产茶的历史远期无确切史料可循,中期比较零星分散,我们只能从茶叶文献,稗官野史、文人诗词,以及茶叶传播的史实和相邻茶区的产制史中,推论而得其梗概。现在按照时序及生产茶类的变化,写成婺源茶史。
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加强检测手段，不断提高茶叶品质
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作者：
王钟音 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 感观评定 检测 毛茶 工夫红茶 品质
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描述：加强检测手段，不断提高茶叶品质
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[0图]制茶工艺学
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作者：
王钟音 来源：轻工业出版社 年份：1960 文献类型 ：图书 关键词： 茶叶加工
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描述：制茶工艺学
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[0图]茶树栽培与茶叶加工技术
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作者：
王钟音 来源：南昌：江西高校出版社 年份：1998 文献类型 ：图书 关键词： 茶属 茶叶加工
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描述：茶树栽培与茶叶加工技术
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《茶经》奥句析义
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作者：
王钟音 来源：农业考古 年份：1993 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 古代作品 层次 析义 陆羽 茶经 现代语体 学习研究 水份含量 形状
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描述：古人作文,字简意深,往往几个字便代表着一句话或一个层次的意思。在叙述事物过程中,也是极其精练,不象现代语体文那样,层次明朗,叙说详实。加上事过境迁,方法习惯都有很大改变,有时甚至是旧貌全非。因此现代的人在学习古代作品时,往往是朦胧模糊,解文析义颇费推敲,不少内容一直至现在,仍没有完全揭开其谜底。陆羽《茶经》是世界第一部茶叶专著,我国及英、日、美等国学者都在开展研究。但是这部茶叶经典古籍,在其茶叶制造等方面,还存在一些令人猜疑难解之处。本文想就在我学习研究中,
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《茶经》奥句析义
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作者：
王钟音 来源：广东茶业 年份：1992 文献类型 ：期刊 关键词： 层次的 析义 解文 反复推敲 饼茶 茶经 《茶经》 吴觉农 茶圣 成品茶
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描述：古人作文,字简意深,往往几个字便代表着一句话或一个层次的意思。在叙述事物过程中,也是极其精练,不象现代语体文那样,层次明朗,叙说详实。加上事过境迁,方法习惯都有很大改变,有时甚至是旧貌全非。因此现代的人在学习古代作品时,往往是朦胧模糊,解文析义颇费推敲,不少内容一直至现在,仍没有完全揭开其迷底。