检索结果相关分组
- 制茶工艺对工夫红茶感官品质的影响研究
- 作者： 钟应富 杨娟 罗红玉 张莹 袁林颖 来源：南方农业 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 工夫红茶 干燥 萎凋 揉捻 发酵
- 描述：为了提升工夫红茶的感官品质和生产效率,本试验研究了不同工艺处理对工夫红茶品质的影响,结果表明:(1)萎凋时中加入晒青工艺,或采用蓝色、橙色和红色光照萎凋可以提升工夫红茶香气和滋味品质;(2)适当延长
- 加强检测手段，不断提高茶叶品质
- 作者： 王钟音 来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶 感观评定 检测 毛茶 工夫红茶 品质
- 描述：加强检测手段，不断提高茶叶品质
- 刻石见证武夷重要茶史
- 作者： 黄贤庚 来源：中国茶叶 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 云窝 正山小种红茶 岩茶 张天福 工夫红茶 建宁府 桐木茶 吴觉农 风景名胜区 茶经述评
- 描述：近年,笔者在武夷山风景名胜区云窝看到的一方碑刻,其中刻有“星村松制”“小种”文字,这是至今发现的正山小种红茶的最早记载。碑立于清乾隆二十八年(1763),高180厘米,宽80厘米,是当时的城高、弥陀、天心等36家岩茶厂奉示具名刻立的,原先立在星村渡头。其内容是建宁府为保护山中各寺庵茶厂权益,禁止官吏和豪强、乡练、丁胥、差役“私行短价派买”茶叶,“致滋扰累”茶家的告示。其中写
- 政和茶史摘要
- 作者： 吴子秋 来源：茶业通报 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 银针 乌龙茶 东南亚 政和 茶类 小种 工夫红茶 白茶 茶史
- 描述：原文题目是:政和茶叶史话,与《福建茶叶》1980年第四期所发表的有部分相同。因此,把相同部分删掉,题目改为“政和茶史摘要”。
- 刘智勇的“茶道人生”
- 作者： 李燕 黄征 来源：安全与健康 年份：2012 文献类型 ：期刊 关键词： 矿业 工夫红茶 工作人员 矿山建设项目 刘智 生产许可证 福安市 尾矿库 饮茶 人生
- 描述：坦洋工夫,蜚声海内外。刘智勇,是复兴福安坦洋工夫红茶第一代传人的幼子。从小,他便好饮茶。茶,伴随他走过40多年的春秋,也影响了他的人生。"我是茶农的儿子。饮茶讲究:茶清如露,心洁如佛;清茶一杯,茶禅一味。"刘智勇坦言,"做人如饮茶,工作亦是如此,都讲究真茶真水,真情真意。"莫道粗茶如水淡,敬业自精心2010年2月,刘智勇从福安市城阳乡党委书记调任福安市安监局局长。当时,福安安监局办公条件差、硬件缺乏
- 品茶先懂“十四”种茶味
- 作者：暂无 来源：知识文库 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 中国茶叶 叶肥 黄山毛峰 工夫红茶 鲜叶 高桥银峰 古丈毛尖 大白茶 茶味 内含物
- 描述：中国茶叶种类繁多,因其制法、产地、品种以及鲜叶质量等因素的不同,滋味千差万别。虽然茶汤的滋味是感觉器官凭直觉地感受,但在长期总结实践中,大家对茶汤滋味的基本类型有了大致的区分。在众多茶叶生产和科研工作者多年的实践和研究积累的基础上,茶汤滋味大体上可归纳为十四种类型。一、浓烈型一般用于描述绿茶的滋味。有清香和熟板栗香,入口内含物丰富,似喝浓汤之感,味浓而不苦,富收敛性而不涩,回味长而爽口,有甜感,似吃新鲜橄榄。一般芽肥壮、叶肥