安徽农业大学茶文化特色库

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饮茶与健康: 作者：暂无 来源：食品工业 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 茶叶 茶多酚 血管破裂微量元素茶多糖活性物质儿茶素饮茶血管痉挛化学成分; 描述：茶叶中含有多种对人体有益的化学成分。例如茶多酚、咖啡碱、茶多糖等。茶多酚、儿茶素等活性物质可以使血管保持弹性,并能消除动脉血管痉挛,防止血管破裂。有研究表明,长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有

漫谈饮茶与健康: 作者： 黄存垣 来源：老友 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 茶叶 茶多酚 名茶养生之道健康代茶饮茶我国古代历史悠久宗教仪式; 描述：中国人有饮茶的习惯,且历史悠久。我国古代就有茶筵,即以茶宴客。唐代以后,饮茶风盛,上自君王,下至百姓,皆多喜好。宋代茶宴遍行全国。明清以后,大江南北,茶坊林立。迄今的茶话会,以及民间的茶汤会社或宗教仪式的茶汤会,无疑均为茶宴的遗风。作为社交的礼仪,茶宴雅而不俗,俭而不吝,又合养生之道,有益于身心之健康。

饮茶有助于排除体内环境激素: 作者： 程柱生 来源：现代养生 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 茶多酚 前列腺癌乳腺癌环境激素生殖机能激素依赖内分泌功能卵巢癌饮茶内分泌干扰物; 描述：如今众多的环境激素已越来越多地影响着人们的健康,甚至威胁到人们的生命。环境激素在学术上被称之为"外源性内分泌干扰物",也就是扰乱人和动物内分泌功能的物质。它可以使人内分泌发生紊乱、生殖机能下降,导致神经系统受损,智力下降、降低机体的免疫能力而诱发肿瘤,特别是使激素依赖性器官的肿瘤(如乳腺癌、卵巢癌、睾丸癌、前列腺癌等)发病率明显提高。环境激素主要是通过空气、水源和食物等途径对人类造成侵害。如焚烧垃圾和纸浆的氯漂白时产生

饮茶有益于保护视力和眼睛: 作者： 程柱生 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 手机辐射胡萝卜素茶叶 茶多酚 眼睛白内障绿茶饮茶保护视力视紫红质; 描述：现在电视、电脑、手机已经是很普遍的了,人们上网也不是什么新鲜事。但长时间看电视或上网,或从事利用电脑来进行工作的人们,受荧光屏辐射的影响,眼睛中的视紫红质就会被大量消耗掉,久而久之便会引起视力衰退;而频繁使用手机,受手机辐射的影响有可能导致眼患甚至眼癌。如果能经常饮

科学饮茶之健康临床研究进展（一）: 作者： 王岳飞邵淑宏徐平 来源：茶博览 年份：2013 文献类型：期刊 关键词： 血管内皮功能 茶多酚 高血压人体健康心血管疾病功效成分模型研究动脉粥样硬化神经退行性疾病临床试验; 描述：自《神农本草经》记载"神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之"以来,茶的药用价值由来已久。如今,茶作为世界三大饮料之一,其对人体健康的促进效应是世界性研究热点之一。迄今为止,已有大量的体外实验和动物模型研究表明茶与其功效成分对包括癌症、心血管疾病、神经退行性疾病等诸多危害人体健康的疾病具有潜在的防治功效。同时,随着研究的深入,茶叶健康功效的作用机理也被逐渐厘清。这些研究成果为茶与健康临床试验的开展提供了科学支撑,而相关临床数据是决定能否将茶叶开发为药物造福人类的最直接证据。

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