检索结果相关分组
- 淡竹叶茶营养成分分析
- 作者： 尹爱武 田润 李探芳 来源：食品工业科技 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 营养成分 淡竹叶 氨基酸 矿质元素 维生素
- 描述：目的:研究淡竹叶茶的营养成分。方法:仿照茶叶加工工艺制备淡竹叶茶,按相关国标与方法测定其总黄酮、粗蛋白质、总糖、维生素、氨基酸及矿质元素等含量。结果:淡竹叶茶中总黄酮、粗蛋白、总糖及粗纤维含量分别为
- 施用不同农药对茶叶品质的影响
- 作者： 夏炜芳 来源：浙江农林大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶叶 茶多酚 香气成分 水浸出物 氨基酸 农药 黄酮
- 描述：施用不同农药及茶多酚和水浸出物的含量、香气成分、氨基酸和黄酮含量的测定,来探讨不同农药阿米西达、阿立卡和丁醚脲组合施药对茶叶品质的影响。对杭州茶叶试验场茶叶进行5种不同施药(T1：丁醚脲40ml/mu
- 一种发酵型茶树花苹果酒的研制
- 作者： 鄯颖霞 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 茶树花苹果酒 氨基酸 儿茶素 香气 澄清 发酵工艺 茶树花
- 描述：茶树花是茶树(Camelllia sinensis(L.)O.Kuntze)的生殖器官，具有寿命短、花期长、开花量大、结实少且资源丰富等特点。其所含化学成分与茶叶相似，具有抗氧化、抗癌、降脂等多种生理功效，有极高的开发利用价值。茶树花作为一种新型的食品原料，其相关研究还处于探索阶段。茶树花具有高糖分、香气馥郁的特点，适宜于酿造酒的研制。本研究将茶树花与果酒酿制相结合，研制了一种发酵型茶树花苹果酒，主要研究分析了茶树花的化学成分；茶树花苹果酒的发酵菌种、发酵工艺、澄清处理以及成品酒的理化品质。以茶园土壤为分
- 茶树叶片中主要特征性物质的年变化规律研究
- 作者： 王玺 来源：安徽农业大学 年份：2013 文献类型 ：学位论文 关键词： 年变化规律 氨基酸 儿茶素 咖啡碱 HPLC 茶鲜叶
- 描述：、芳香物质等,这些茶树特征性物质在很大程度上是决定茶叶品质优劣的物质基础。为了解茶树三类特征性物质儿茶素、咖啡碱和游离氨基酸的年变化规律,本研究利用高效液相色谱法(HPLC)对茶树叶片中主要特征性物质
- 鸽子饮茶好处多
- 作者： 瀚石 来源：中华信鸽 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 鸽子 碳水化合物 氨基酸 儿茶素 饮茶 咖啡碱 维生素 蛋白质
- 描述：茶是健康之饮，灵魂之液，在中国被誉为“国饮”。茶叶中所含的成份很多，将近500种。主要有咖啡碱、茶碱、可可碱、胆碱、黄嘌呤、黄酮类及甙类化合物、茶鞣质、儿茶素、萜烯类、酚类、醇类、醛类、酸类、酯类、芳香油化合物、碳水化合物、多种维生素、蛋白质和氨基酸。
- 科学饮茶益处多
- 作者： 闵利平 来源：黄河·黄土·黄种人 年份：2013 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 保健功能 新陈代谢 多种维生素 微量元素 碳水化合物 氨基酸 可溶性蛋白质 饮茶 抗衰老
- 描述：茶，被誉为“国饮”。除去茶品本身的香、雅、贵等特点，其独特的药用保健功能也越来越受到人们的重视，“喝茶喝健康”这个理念正在被更多的人认同。 抗衰老 茶叶中含有可溶性蛋白质、氨基酸、碳水化合物和多种维生素，是人体新陈代谢不可缺少的物质。而茶叶中还富含铜、氟、铁、铝等微量元素，对延缓人体衰老有重要作用。