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湖北五峰千丈岩白云茶园土壤化学特征与茶叶品质关系: 作者： 李涛余龙江 来源：中国科协2005年学术年会 年份：2005 文献类型：会议论文 关键词： 茶多酚白云岩土壤化学 氨基酸 茶叶品质土壤地球化学咖啡碱; 描述：林地边茶园所产茶叶茶多酚、咖啡碱和氨基酸含量较高,铝、氟含量低,茶叶品质好;而耕地边的茶园所产茶叶茶多酚、咖啡碱和氨基酸稍低,铝、氟含量较高,茶叶品质较好.这表明加强白云岩茶园的管理,也可以生产出好茶.

饮茶与健康: 作者：暂无 来源：动物科学与动物医学 年份：2005 文献类型：期刊 关键词： 人体茶叶作用 氨基酸 增强健康绿茶消食饮茶利尿; 描述：饮茶与健康

南昆山毛叶茶等茶树资源N-甲基转移酶基因的克隆: 作者： 陈丽萍陈忠正李斌周英黎秋华杨飞芸 来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005 文献类型：会议论文 关键词： 序列同源性 RT 材料品种 氨基酸 分析结果核苷酸茶叶南昆山毛叶茶克隆 caffeine 茶树资源甲基转移酶基因咖啡碱含量 PCR技术; 描述：本研究以南昆山毛叶荼等不同咖啡碱含量的茶树资源为材料,采用RT-PCR技术,克隆获得南昆山毛叶茶、英红9号、福云6号荼树品种的NMT基因全长,序列分析结果表明,这些基因与茶叶tcsl,tcs2,caffeine synthasc基因核苷酸序列同源性高于90％,氨基酸序列同源性高于85％．

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