安徽农业大学茶文化特色库
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南昆山毛叶茶等茶树资源N-甲基转移酶基因的克隆
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作者：
陈丽萍 陈忠正 李斌 周英 黎秋华 杨飞芸 来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 序列同源性 RT 材料 品种 氨基酸 分析结果 核苷酸 茶叶 南昆山毛叶茶 克隆 caffeine 茶树资源 甲基转移酶基因 咖啡碱含量 PCR技术
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描述：本研究以南昆山毛叶荼等不同咖啡碱含量的茶树资源为材料,采用RT-PCR技术,克隆获得南昆山毛叶茶、英红9号、福云6号荼树品种的NMT基因全长,序列分析结果表明,这些基因与茶叶tcsl,tcs2,caffeine synthasc基因核苷酸序列同源性高于90％,氨基酸序列同源性高于85％．
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国内外茶叶中农药残留限量标准的比较研究
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作者：
励建荣 陆海霞 来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 茶叶出口 进口国 保障 残留限量标准 农药 出口国 国内外
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描述：茶叶中的农药残留限量标准在各国不尽相同,总体来说茶叶进口国的限量标准比茶叶出口国的限量标准更为严格,我国作为茶叶出口大国之一,对各国的茶叶农药残留限量标准的研究使我们知己知彼,保障我国的茶叶顺利出口.
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无损检测新技术在茶叶品质检测中的应用
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作者：
陈全胜 来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 检测新技术 电子鼻 电特性 计算机视觉技术 研究现状 射线 电子舌 无损检测技术 问题 茶叶品质检测 近红外光谱分析技术 发展方向 应用现状 国内外
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描述：简要地介绍了无损检测技术的概况,较为详细的综述了计算机视觉技术、电子鼻和电子舌技术、近红外光谱分析技术、电特性检测技术和X射线等其它无损检测新技术的国内外研究现状,以及它们在茶叶品质检测中的应用现状。最后,指出了无损检测技术在茶叶品质检测中存在的问题及今后的发展方向.