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- 茶科学 (14)
- 茶学与食品——相融共赢
- 作者： 李斌 来源：新观点新学说学术沙龙系列活动之十三 年份：2007 文献类型 ：会议论文
- 描述：我们正在开设《食品标准化》的课程,刚才说的GB/T19000-2000是把ISO 9000-2000的标准等同转化为国家标准,其实质内容是一样的。ISO 9000标准,目前是全球质量管理中唯一的一套认同度最高的标准,被称为ISO 9000热现象。关于质量的定义:一组固有特性满足要求的程度,其中有几个关键
- 云南澜沧邦崴古茶树等茶树染色体的数目和组型分析
- 作者： 李斌 来源：中国普洱茶文化研究——中国普洱茶国际学术研讨会 年份：1993 文献类型 ：会议论文
- 描述：云南澜沧邦崴古茶树等茶树染色体的数目和组型分析
- 响应面法优化茶树紫色芽叶花色苷提取工艺的研究
- 作者： 陈琼 陈忠正 陆瑞琼 李斌 来源：中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛 年份：2011 文献类型 ：会议论文 关键词： 南昆山毛叶茶 超声辅助提取 花色苷 响应面分析法
- 描述：茶紫芽花色苷提取率的影响在单因素实验的基础上,根据中心组合(Box-Benhnken)实验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,以花色苷提取率为响应值做响应面并进行回归分析。结果表明,1%盐酸甲醇对
- 茶树两品种多酚氧化酶基因克隆研究
- 作者： 杨宏伟 周英 李斌 黎秋华 来源：第五届中国农学会农产品储藏加工学术交流会暨海峡两岸农产品深加工食品安全论坛 年份：2003 文献类型 ：会议论文 关键词： 序列分析 多酚氧化酶 茶树 基因克隆
- 描述：茶树两品种多酚氧化酶基因克隆研究
- 藤茶化学成分的研究
- 作者： 何桂霞 裴刚 杜方麓 欧阳文 李斌 来源：中国现代中药 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 藤茶 山柰酚 橙皮素 芹菜素 化学成分
- 描述：目的:对藤茶的化学成分进行研究。方法:经反复硅胶、聚酰胺柱色谱及重结晶等手段进行分离,运用UV、MS、NMR等波谱方法进行结构鉴定。结果:分离鉴定了6个化合物,分别为β-谷甾醇(1)、齐墩果酸(2
- 南昆山毛叶茶等茶树资源N-甲基转移酶基因的克隆
- 作者： 陈丽萍 陈忠正 李斌 周英 黎秋华 杨飞芸 来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005 文献类型 ：会议论文 关键词： 序列同源性 RT 材料 品种 氨基酸 分析结果 核苷酸 茶叶 南昆山毛叶茶 克隆 caffeine 茶树资源 甲基转移酶基因 咖啡碱含量 PCR技术
- 描述：本研究以南昆山毛叶荼等不同咖啡碱含量的茶树资源为材料,采用RT-PCR技术,克隆获得南昆山毛叶茶、英红9号、福云6号荼树品种的NMT基因全长,序列分析结果表明,这些基因与茶叶tcsl,tcs2,caffeine synthasc基因核苷酸序列同源性高于90％,氨基酸序列同源性高于85％．
- 南昆山毛叶茶等茶树资源N-甲基转移酶基因的克隆
- 作者： 陈丽萍 陈忠正 李斌 周英 黎秋华 杨飞芸 来源：食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2017 文献类型 ：会议论文 关键词： NMT 甲基转移酶 茶树 N 基因克隆
- 描述：本研究以南昆山毛叶茶等不同咖啡碱含量的茶树资源为材料,采用RT-PCR技术,克隆获得南昆山毛叶茶、英红9号、福云6号茶树品种的NMT基因全长,序列分析结果表明,这些基因与茶叶 tcs1,tcs2,caffeine synthase基因核苷酸序列同源性高于90％,氨基酸序列同源性高于85％。
- 茶叶咖啡碱合成NMT基因定点突变对其功能活性的影响
- 作者： 晏嫦好 焦义 许煜华 任秋婧 陈小芳 李斌 陈忠正 来源：中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛 年份：2013 文献类型 ：会议论文 关键词： NMT基因 茶叶咖啡碱 代谢调控
- 描述：经分离纯化后进行功能分析,结果如下：(1)具有催化7-甲基黄嘌呤合成3,7-二甲基黄嘌呤(可可碱)的YH-NMT 13基因的117位异亮氨酸(Ⅰ)和186位缬氨酸(Ⅴ)分别突变为缬氨酸(Ⅴ)和丙氨酸