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不同干燥条件对茶叶化学成分及香气的影响: 作者： 易昶寺 来源：安徽农业大学 年份：2014 文献类型：学位论文 关键词： 特征香气香气成分 氨基酸 绿茶儿茶素内含物; 描述：清香、栗香、火功味、加工不当产生的焦味。论文通过SDE-GC/MS法对不同香型的石台毛峰的香气成分进行提取和分析,对其特征香气成分进行分类研究,并对不同香型绿茶的内含物、儿茶素类以及氨基酸的含量进行了

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