安徽农业大学茶文化特色库
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非物质文化遗产的活态保护与新农村建设的持续发展:“中国茶文化第一村”的“传统水力机械和手工技艺制茶”成为江西省省级非物质文化遗产项目的思考与启示
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作者:
余悦 来源:农业考古 年份:2011 文献类型 :期刊 关键词: 中国茶文化 制作技艺 江西省 生态保护 新农村建设 持续发展 制茶 非物质文化遗产 水力机械 手工技艺
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描述:非物质文化遗产的保护,不仅在中国,而且在世界,都是极其重要的文化事件。这项保护,是由联合国教科文组织倡导的,得到世界各国支持和参与的,用"波澜壮阔、影响深远"来形容并不过分。(1)自从2001年联合国教科文组织倡导公布首批《世界无形文化遗产名录》以来,中国已有34项非物质文化遗产进入到这份名
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6CDY系列名优茶多用机及应用制茶研究室
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作者:
刘晓霞 申东 来源:贵州茶叶 年份:2001 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 多用机 杀青叶 主要技术参数 炒制工艺 作业 扁形茶 制茶 活动架 名优茶
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描述:6CDY 系列名优茶多用机(以下简称多用机)是浙江省衢州高山茶机厂近年生产的新一代多功能机型,适合于多种名优茶的杀青、理条(整形)、炒干等作业,特别适用于扁形茶、直条型茶类的炒制。运用合适的炒制工艺,可以得心应手制出良好品质的高档名优茶。
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学习制茶发展史要运用历史唯物主义二评《乌龙茶在先,红茶在后》
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作者:
陈椽 来源:茶业通报 年份:1980 文献类型 :期刊 关键词: 乌龙茶 历史唯物主义 马克思主义哲学 茶类 辩证唯物主义 发展史 绿茶 制茶 物质基础 红茶
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描述:历史唯物主义是关于人类社会发展最一般规律的科学,是无产阶级的历史观。它与辩证唯物主义都是马克思主义哲学的不可分割的部分,是辩证唯物主义的原理在社会历史领域的彻底运用和发挥。人类社会的任何事物的发展都有客观的物质基础,不是凭空幻想的。研究任何事物
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开创湖南制茶工业的新局面必须走机械化的道路
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作者:
张子军 来源:茶叶通讯 年份:1983 文献类型 :期刊 关键词: 品质要求 机具 炒青绿茶 茶机 多种因素 制茶 多出口 湖南 绿茶品质 杀青机
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描述:湖南绿茶与先进绿茶产区比,品质不高,其原因是多方面的,有栽培、采摘、加工、交验等多种因素,此文不想奢谈这些学术问题,只就绿茶初制机具陈旧不配套和如何提高绿茶品质的问题谈点肤浅认识和看法,与关心茶机科研生产的同行们共同商榷,以求指正。
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黟县东源乡西递茶厂制茶节煤试验初报
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作者:
程如意 来源:茶业通报 年份:1990 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 节煤器 生态平衡 黟县 农村能源 制茶 茶厂 东源 锅式杀青机 降低燃耗
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描述:为降低燃耗和制茶成本,增加茶叶收入和维护生态平衡,1989年4月上、中旬,县农业局茶叶技干和县农村能源办配合,在黟县东源乡政府的大力支持下,协助西递茶厂,首次从浙江引进180型,220型ZS系列制茶节煤器三台,经春茶生产的试验,取得了明显的节煤效益。5月上旬,参加由黄山市能源办、市农业局和市燃料公司三家联合召开的制茶节能现场,各县、区来的三十多位代表、行家,在西递茶厂观看用节煤器烧煤杀青的现场操作表演时,一致认为黟县制茶节煤器,代替了传统的茶灶炉条,上火快,火力旺,燃烧完全,操作方便,节煤30%以上,值得
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福鼎茶厂制茶车间一九八四年实行经济承包责任制
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作者:
丁永 周成拣 李月婵 来源:福建茶叶 年份:1985 文献类型 :期刊 关键词: 福鼎 奖金 加班工资 党员 经济承包责任制 超产奖 茶坯 制茶 制率 车间
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描述:)的经济承包责任制。 一、承包方案 1.任务与指标。加工任务保持1983年36269担水平,在九月十五日茉莉花高峰期间保证加工花坯21000担,争取23000担,比1983年同期17900担增加3100
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苏联制茶工业革命性的改变 锡兰代表团访问苏联茶区报告
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作者:
张堂恒 来源:茶业通报 年份:1959 文献类型 :期刊 关键词: 茶叶 制造 年产量 格鲁吉亚 整形修剪 苏联 制茶 揉捻机 茶厂 访问
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描述:的两个月用来检修机器,然后利用茶树整形修剪下来的枝叶进行一定数量的咖啡咸的生产。我们访问的茶厂,精茶年产量有1,232,000磅(初精制联合——译注),据说是格鲁吉亚大多数茶厂的典型代表。平均每天鲜叶进厂量为6万磅。设备约可容纳10万磅,在进厂量超过时则由专为
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评选“最佳采茶手”和“最佳制茶手”保证茶叶质量
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作者:
周柏林 来源:中国茶叶 年份:1982 文献类型 :期刊 关键词: 质量问题 评选 茶叶质量 湖南省 制茶 技术学习 采茶 衡东县 春茶 最佳
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描述:湖南省衡东县双园公社茶场在春茶季节,组织全场人员对如何提高茶叶质量问题进行了认真讨论,除办好采茶、制茶技术学习班和现场练兵外,还决定评选“最佳采茶手”和“最佳制茶手”。“最佳采茶手”的条件
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制茶工业发展简史(为庆祝中国农业历史研究会成立而作)
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作者:
陈椽 来源:茶业通报 年份:1982 文献类型 :期刊 关键词: 中国茶叶 野生茶树 战国时期 劳动人民 茶叶生产 饮料 制茶 春秋时期 饮茶 茶业发展
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描述:我国是茶树原产地,远在仰韶文化时代,原始社会母系氏族“神农”时期,就发现野生茶树的鲜叶可为药用,距今已有四、五千年的悠久历史了。商朝就有人工栽培的茶树,鲜叶晒干作贡茶,也有三千多年的历史了。西周时期茶叶作祭品。春秋时期鲜叶作饭菜。战国时期茶叶为治病药品。西汉时期茶叶已成为主要商品之一;四川存:武阳买茶的初级市场,成都卖茶的中级市场。茶叶通过朝鲜乐浪郡出海传入日本。一九五六年日本福岗小西市长接待我国贸易访问团说:中国茶叶汉朝已传入福岗。东汉时期茶叶为皇宫的普通饮料。
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论制茶中的叶细胞组织破碎率的实际意义
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作者:
丁俊之 来源:茶业通报 年份:1984 文献类型 :期刊 关键词: 茶黄素 叶细胞 新技术 多酚类化合物 制茶 揉捻机 发酵 细胞组织 细胞破损率 传统制
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描述:人们对制茶的“叶细胞组织破坏”很重视,因为叶细胞组织的破坏主要是通过揉(切)捻机械来完成的,在六大茶类中除白茶和绿茶、黄茶中有些不要揉捻外,一般都要揉捻。揉捻方法,除了著名的绿茶采用手揉外,大多是采用机揉;尤其是红茶,采用各种揉捻