安徽农业大学茶文化特色库
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从制茶角度谈提高名优绿茶品质的技术
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作者：
涂淑萍 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1999 文献类型 ：期刊 关键词： 绿茶 制茶 品质 茶叶加工
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描述：随着市场经济的发展，人民生活的改善，名优茶的供求趋旺，各茶区竞相大力发展名优茶生产。本文拟从制茶角度谈谈提高名优绿茶品质的技术。名茶品质包含外形、香气、滋味、汤色、叶底五大项目。因多数名茶是手工制作，应具有形态美、香味好的特点，因此在制作中必须讲究各...
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制茶废料提取咖啡碱新工艺
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作者：
王敏 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：2007 文献类型 ：期刊 关键词： 废料 氧化镁 咖啡豆 医药原料 减压浓缩 提取 制茶 新工艺 咖啡碱 生物碱类
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描述：咖啡碱是一种生物碱类医药原料,在自然界,咖啡碱主要存在于茶叶、咖啡豆、可可、可拉果等作物中。咖啡碱在咖啡豆中的含量为0.6%～1.5%,而在茶叶中的含量可达2%～5%。
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制茶原料合理利用的探讨
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作者：
熊怡如 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1981 文献类型 ：期刊 关键词： 乌龙茶 原料 低档茶叶 绿茶 经济效益 铜鼓县 高产稳产 制茶 无实惠 合理利用
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描述：在茶叶战线上,人们对于夺取茶叶高产稳产的各项研究工作,历来很重视,而且取得了许多可贵的成就。但是对于茶叶经济效益的研究,却较之逊色,往往是高产而无实惠。本文对制茶原料如何合理利用以提高茶叶的经济效益进行了探讨。
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吉安地区举办制茶培训班
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作者：
邓志蜂 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1984 文献类型 ：期刊 关键词： 技术干部 培训班 农牧渔业 传统名茶 茶叶生产 操作技术 茶叶专业户 制茶 茶叶品质 吉安地区
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描述：我区农牧渔业局与遂川县农牧渔业局于四月十一至十五日在遂川县汤湖乡联合举办了制茶墙洲班。参加学习的订县衣牧渔业局负责茶叶生产的技术干部,社、队:重点茶场技术人员,以及茶叶专业户的代表共5 9人,主要学习了“狗牯脑”传统名茶手工操作技术。
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高温用煤低温用电煤电结合制茶效益好
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作者：
程岩辉 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 低温 高温 用电 烧煤 发展规划 制茶 结合 煤电 干茶
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描述：婺源县“七五”期间的茶叶发展规划是向12万担的目标进军。在“婺绿”的腾飞进程中,有个急待解决的问题,就是制茶用柴短缺。在某种程度上茶叶的发展将受到柴源
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6cc8O型远红外电炒锅制茶简介
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作者：
杨紫平 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1989 文献类型 ：期刊 关键词： 红外发射器 水电资源 效益比较 制茶 远红外 结构简单 发射技术 电炒锅 以电代柴 温度标准
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描述：婺源县茶机研究所和武口茶场,利用山区水电资源,采用远红外发射技术,在原以木柴为燃料的锅式炒干机炉灶上,改进为远红外电热制茶,实行以“以电代柴”。经过三年来的实践,完全达到绿茶初制炒干温度标准。这种电炒锅结构简单,造价不高,操作和维修方便,清洁卫生,安全可靠,效益比较好。兹将其有关情况简介如下:
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试从制茶技术论提高绿茶的质量
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作者：
康乐民 来源：蚕桑茶叶通讯 年份：1984 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 自然品质 多酚类物质 质量 绿茶 加工过程 制茶 茶树 内含物质 杀青
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描述：绿茶占我省茶叶总产销量的百分之七十以上,亦是我省主要茶类之一。“婺绿”已有上千年的历史,茶树在得天独厚的环境下生长,茶叶的自然品质优异,深受消费者的欢迎;“饶绿”和“赣炒青”是改制
