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茶叶物理特性与制茶工程技术: 作者： 曹望成龚琦 来源：中国茶叶加工 年份：1996 文献类型：期刊 关键词： 茶叶物理特性制茶; 描述：机械技术、工艺技术和自动控制技术是现代制茶工程的三大基石,而这些技术的进步无不与茶叶化学和茶叶物理学研究相关联。毫不夸张地说,茶叶物理学对制茶工程技术发展的作用不亚于茶叶化学,但这方面的研究尚未得到足够重视,至今还没有形成一门系统学科。茶叶物理学是一门研究茶叶物料物理特性和物理过程的学科。在制茶工程中,茶叶物料有固态和液态两种,前者如鲜叶、杀青

适应机采的制茶工艺研究: 作者： 袁增朴 来源：中国茶叶加工 年份：1992 文献类型：期刊 关键词： 制茶采茶工艺; 描述：适应机采的制茶工艺研究

浙江古代的制茶: 作者： 钱时霖 来源：中国茶叶加工 年份：1997 文献类型：期刊 关键词： 紫笋茶贡茶欧阳修茶叶生产《新唐书》吴越王制茶吴越国浙江茶叶加工; 描述：》(约454年前后):“乌程县西二十里有温山,出御荈。” 唐代据《新唐书》记载,唐代全国有17州郡产贡茶,贡茶的名称有四:紫笋茶(2州郡)、茶(12州郡)、茶芽(2州郡)、细茶(1州郡)。

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