安徽农业大学茶文化特色库
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节约制茶能源
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作者：
何万勋 来源：茶业通报 年份：1984 文献类型 ：期刊 关键词： 改善生态环境 多种经营 能源 茶叶初制 燃料消耗 茶叶生产 热效率 制茶 锅式杀青机 日常生活
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描述：发展茶叶生产,是一项改善生态环境,增加经济收入,满足人们日常生活需要的一项有益事业。唯制茶所需燃料较多,就我县一九八三年各茶叶初制厂生产情况调查来看,加工一担毛茶,要消耗5～6担木柴,燃料消耗占制茶能源百分之六十九。占整个制茶成本百分之三十二。随着茶叶生产和其它多种经营的发展对薪炭林的需要,已使我县的燃料日趋
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杀青机械与制茶质量关系
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作者：
马力 张小霖 来源：茶业通报 年份：1984 文献类型 ：期刊 关键词： 杀青叶 有利因素 相互关系 质量关系 机械杀青 制茶 导热介质 绿茶品质 技术方法 锅式杀青机
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描述：杀青是炒制绿茶的重要工序,也是决定绿茶品质优劣的关键性工序。杀青技术方法依其导热介质不同,可方为干热和湿热杀青。干热杀青包括金属导热和空气导热,湿热杀青包括蒸气导热和热水导热。目前,我国的杀青机械种类繁多,型号复杂,但普遍采用的是以金属为导热介质的锅式、槽式和筒式杀青机。我场十多年来绿茶杀青技术就是沿着一条锅杀到槽杀再到筒杀的曲折道路走过来的。回顾我场杀青机械的更替过程,探讨杀青机械与制茶质量的相互关系,对于摸索机械杀青技术的客观规律,选用比较理想的杀青机械,提高制茶质量,不是没有益处的。
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改进长炒青外形的制茶技巧
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作者：
沈培和 来源：中国茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 合理配套 杀青叶 含水率 外形 技巧 揉捻机 制茶机 锅式杀青机 改进 炒青茶
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描述：随着绿茶市场的好转,长炒青的产量有所增加,产区亦有扩大。现在,湖南、贵州、四川、江苏等省炒青茶的产量上升很快,且能提供另立编(?)的部分出口眉茶。外销绿茶除苛求内质外,对外形的条索、净度和色泽亦十分讲究。从制茶角度讲,选好制茶机种并合理配套,再配合恰当的工艺,对改进长炒青外形的效果非常显著。现就如何改进长炒青的外形从制茶技巧上加以介绍。
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各种杀青机的制茶特点
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作者：
沈一评 来源：茶叶科技简报 年份：1976 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 品质特点 产品质量 杀青叶 节省燃料 滚筒 因地制宜 制茶 连续化 锅式杀青机
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描述：目前国内使用的杀青机,种类很多,大体上可分为六大类,近20余种形式。因杀青机的种类不同,制茶的品质也不同,效果也不一样。为了便于因地制宜地选用机型,合理地使用杀青机,对各种具有代表性的杀青机,其制茶的品质特点,略加介绍,以供生产参考。
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安徽黟县西递茶厂制茶节煤试验
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作者：
程如意 来源：茶叶 年份：1989 文献类型 ：期刊 关键词： 节煤器 茶叶质量 现场表演 生产试验 制茶 茶厂 春茶 锅式杀青机 农业局 降低煤耗
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描述：为提高茶叶质量、降低煤耗和制茶成本 ,1989年4月,黟县农业局和能源办在该县东沅乡协助西递茶厂从浙江嵊县引进180型、220型 ZS 系列制茶节煤器三台,经春茶生产试验,取得明显效果。5月上旬,黄山市能源办、农业局和燃料公司联合召开了现场会,到会代表观看现场表演后一致认为:运
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黟县东源乡西递茶厂制茶节煤试验初报
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作者：
程如意 来源：茶业通报 年份：1990 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 节煤器 生态平衡 黟县 农村能源 制茶 茶厂 东源 锅式杀青机 降低燃耗
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描述：为降低燃耗和制茶成本,增加茶叶收入和维护生态平衡,1989年4月上、中旬,县农业局茶叶技干和县农村能源办配合,在黟县东源乡政府的大力支持下,协助西递茶厂,首次从浙江引进180型,220型ZS系列制茶节煤器三台,经春茶生产的试验,取得了明显的节煤效益。5月上旬,参加由黄山市能源办、市农业局和市燃料公司三家联合召开的制茶节能现场,各县、区来的三十多位代表、行家,在西递茶厂观看用节煤器烧煤杀青的现场操作表演时,一致认为黟县制茶节煤器,代替了传统的茶灶炉条,上火快,火力旺,燃烧完全,操作方便,节煤30％以上,值得