安徽农业大学茶文化特色库
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揉切机现状与制茶品质
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作者：
沈培和 来源：茶叶科技简报 年份：1978 文献类型 ：期刊 关键词： 红碎茶 茶叶 萎凋叶 子机 制茶品质 叶温 揉捻机 揉切机 生产效果 机型
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描述：目前国内外红碎茶的揉切机种类很多,大体上可分成六大类近三十余种形式,各有特点,制茶的品质相异,生产效果亦不一样。为了合理地选择机型,提高红碎茶品质,现将各种具有代表性机种及其制茶特点,略加介绍,以供生产参考。
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各种杀青机的制茶特点
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作者：
沈一评 来源：茶叶科技简报 年份：1976 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 品质特点 产品质量 杀青叶 节省燃料 滚筒 因地制宜 制茶 连续化 锅式杀青机
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描述：目前国内使用的杀青机,种类很多,大体上可分为六大类,近20余种形式。因杀青机的种类不同,制茶的品质也不同,效果也不一样。为了便于因地制宜地选用机型,合理地使用杀青机,对各种具有代表性的杀青机,其制茶的品质特点,略加介绍,以供生产参考。
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简介七种余热利用制茶灶
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作者：暂无 来源：茶叶科技简报 年份：1977 文献类型 ：期刊 关键词： 化学反应 适宜条件 简介 充分燃烧 机组 余热利用 制茶 氧化反应 烟囱 杀青机
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描述：余热利用制茶灶的概念,首先是让燃料(木柴)能够充分燃烧,而后又要将燃料所发出来的热量得到充分利用。燃烧实质上是一种氧化反应,也就是物质同氧气的一种化学反应,只要有充分的氧气和一定的温度,物质就会燃烧起来。木柴在通风供氧的适宜条件下,经过充分燃烧,最后的产物主要是二氧化碳和微量的水。老式的一灶一锅制茶灶其耗柴的原因就是柴火所发出来热量百分之
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利用红(紫)外线制茶的探索性研究
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作者：暂无 来源：茶叶科技简报 年份：1978 文献类型 ：期刊 关键词： 萎凋程度 探索性研究 控制温度 紫外线 利用 绿茶 干燥过程 红外线 品质 杀青
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描述：根据红(紫)外线对物体的作用,在红茶的萎凋与干燥过程以及绿茶的杀青过程中,如能适当利用,可达到提高工效与增进品质的目的,1961年试验取得如下效果:1.利用红外线进行萎凋,控制温度在90℃以下,明距20—30 c m,时间应在2小时以内萎凋程度在61—65%之间,效果颇为明显。
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“7051—30”型转子式茶叶揉切机及其制茶工艺
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作者：暂无 来源：茶叶科技简报 年份：1978 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 制茶工艺 主要特点 技术规范 工效 工艺流程 外形尺寸 揉切机 转子式 台时产量
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描述：(一)7051型转子式茶叶揉切机制茶的主要特点:①省工。该机比旧机提高工效二倍以上。②省电。比旧机节省42.9%。③产量高。台时产量为2500市斤鲜叶。④质量好。外形颗粒紧结、油润,内质浓强鲜爽。(二)7051型转子式茶叶揉切机主要技术规范:①外形尺寸(长×宽×高)3272×