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- 浅析南郑不同栽培茶树品种红茶适制性
- 作者： 雷勇 胡强 龚学林 王政委 来源：陕西农业科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 陕西南郑 感官审评 红茶适制
- 描述：陕西省南郑县地处汉中盆地西南方向,产茶生态环境得天独厚,为陕西省绿茶主产区,汉中仙毫核心产区,品质上乘,历史悠久,自古就有“梁州买新茶,乘帆下扬州”之美传。南郑县主产绿茶品类有汉中仙毫、黄云翠竹、汉中炒青等,红茶产量比较低。近年由于红茶市场走俏,部分企业利用夏秋茶闲置资源开始生产红茶,产量和销量呈上升趋势。笔者就南郑主要栽培的茶树品种龙井长叶、平阳特早和碑坝群体种的鲜叶原料加工红茶,进行感官品质比较,旨在提高南郑红茶品质提供参考。
- 8个茶树品种的黑茶适制性研究
- 作者： 杨阳 刘振 杨培迪 赵洋 成杨 来源：茶叶学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 筛选 适制性 黑茶
- 描述：品种是决定茶叶品质的基础,目前黑茶缺乏专用品种。本研究对尖波黄13号等8个湖南主栽茶树品种进行了黑茶适制性研究。感官审评结果表明:在5%显著性水平下,桃源大叶和槠叶齐感官审评结果显著优于其它6个茶树品种。不同品种不同季节鲜叶水浸出物、儿茶素、茶氨酸、氨基酸总量、咖啡碱、粗纤维、还原性糖7个指标与相应黑茶感官审评结果相关性分析表明:春季氨基酸总量和粗纤维分别与感官审评呈显著正相关和显著负相关;夏、秋季咖啡碱、水浸出物、还原性糖、粗纤维与感官审评结果的相关性基本一致,都达到了显著相关(粗纤维为显著负相关,其余
- 茶树新品种桂香18号引种试种初报
- 作者： 韦雪英 农玉琴 廖春文 骆妍妃 陈杏 来源：中国农业信息(上半月) 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 制茶品质 桂香18号 试种
- 描述：在龙州茶区引进茶树新品种桂香18号进行试种。结果表明，在龙州茶区，桂香18号在常规栽培措施的条件下，生长良好，产量较高，抗逆性强，早芽，易于种植，种植成活率高，适制绿茶、红茶、乌龙茶，所制的绿茶产品清香馥郁、滋味醇厚芬芳，具有很高的经济价值。
- 茶树新品种桂香18号引种试种初报
- 作者： 韦雪英 农玉琴 廖春文 骆妍妃 陈杏 来源：中国农业信息 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 制茶品质 桂香18号 试种
- 描述：在龙州茶区引进茶树新品种桂香18号进行试种。结果表明,在龙州茶区,桂香18号在常规栽培措施的条件下,生长良好,产量较高,抗逆性强,早芽,易于种植,种植成活率高,适制绿茶、红茶、乌龙茶,所制的绿茶产品清香馥郁、滋味醇厚芬芳,具有很高的经济价值。
- 不同品种茶树生长对氮素浓度的响应差异
- 作者： 王丽鸳 陈常颂 林郑和 韦康 吴立赟 冯素花 成浩 来源：茶叶科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 生长特性 低氮胁迫 根冠比
- 描述：利用盆栽沙培法,研究了铁观音、福鼎大白茶、黄旦等6个基因型茶树对氮素浓度的响应差异。试验表明:(1)在低氮胁迫下茶树株高、根干重、地上部重、叶片SPAD值等显著降低;茶树根重、根冠比与茶树总生物量
- 茶树品种对亚热带茶园土壤可溶性有机氮组成的影响
- 作者： 周碧青 陈成榕 张黎明 杨文浩 毛艳玲 邢世和 来源：农业环境科学学报 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 组成 亚热带 可溶性有机氮
- 描述：为探讨茶树品种对茶园土壤可溶性有机氮(SON)组成的影响,以福建省中亚热带相同成土母质、地形和土壤类型的两种相邻的不同品种(黄金桂和福云6号)茶园为研究对象,采用TOC-TN分析、离子自动分析、氨基酸自动分析、气相色谱分析和核磁共振分析等技术,分析了不同茶树品种茶园表层(0~15 cm)土壤SON含量和组成特点及其差异。结果表明:黄金桂和福云6号表层土壤氨基酸含量分别占SON总量的37.24%和30.71%,供试茶园土壤SON组成均以非氨基酸的SON占优势,但黄金桂表层土壤氨基酸含量极显著高于福云6号;两
- 不同茶树品种黄茶的适制性研究
- 作者： 刘小芳 刘钢 成红云 来源：现代农业科技 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 黄茶 适制性 感官审评 成分
- 描述：对桃源大叶、尖波黄、槠叶齐、福大61、群体品种、沩山种、湘妃翠等7个试验品种所制成的黄茶,采用感官审评、生化成分分析等方法对其品质特点进行了比较研究。感官审评结果表明,品质较好的是湘妃翠,其次是为尖波黄、槠叶齐、福大61、桃源大叶,最差为沩山种及群体品种。生化成分测定结果表明,桃源大叶、福大61、槠叶齐、湘妃翠的氨基酸含量较高,分别为4.38%、4.73%、3.69%、3.62%;酚氨比以湘妃翠和福大61较低,分别为6.96、6.89。
- 重庆地区主要茶树栽培品种生化特性分析
- 作者： 罗理勇 曾亮 李洪军 来源：食品科学 年份：2015 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 相关性分析 多维尺度分析 生化成分 聚类分析
- 描述：以27个重庆地区主要茶树栽培品种的1芽2叶鲜叶为供试材料,通过测定各品种的主要生化成分,分析各品种在重庆地区与原产地之间的差异性,及比较各品种在重庆的表现特性;并采用相关性、多维尺度和聚类分析探究