安徽农业大学茶文化特色库
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22个茶树品种春梢生化成分分析
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作者：
赵洋 杨培迪 刘振 成杨 杨阳 来源：茶叶通讯 年份：2016 文献类型 ：期刊 关键词： 茶树品种 春梢 生化成分
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描述：连续两年对22个茶树品种春梢的一芽二叶制蒸青样,进行水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量分析。结果表明,茶多酚含量品种间差异极显著,氨基酸含量年份间差异极显著,咖啡碱含量年份间差异显著、品种间差异极显著,水浸出物含量与茶多酚含量呈正相关。茶树体内生化成分含量因品种不同而不同外,还随气候条件的不同而变化。
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试论名优茶的商品命名
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作者：
许万景 来源：茶叶通讯 年份：1994 文献类型 ：期刊 关键词： 色香味 加工工艺 茶树品种 科学研究 购买欲 商品命名 消费者 名优茶 命名模式 商品意识
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描述：1 问题的提出 茶叶命名不外是两个目的,一是学术性的,即是为了区分各类茶及加工工艺等多方面的不同,以便进行科学研究;二是商业性的,即是为了把产品推向市场,便于消费者牢记并认可,以打开销路,促进该产品的生产,这又可叫做茶叶的商品命名。