22个茶树品种春梢生化成分分析

【类型】期刊

【基金项目】国家茶叶产业技术体系建设专项

【作者】赵洋 杨培迪 刘振 成杨 杨阳 

【关键词】 茶树品种 春梢 生化成分

【刊名】茶叶通讯

【出版日期】2016-01-01

【ISSN】1009-525X

【页码】19-22

【期号】第3期

【作者单位】湖南省农业科学院茶叶研究所国家茶树改良中心湖南分中心

【卷号】第43卷

【摘要】连续两年对22个茶树品种春梢的一芽二叶制蒸青样,进行水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱含量分析。结果表明,茶多酚含量品种间差异极显著,氨基酸含量年份间差异极显著,咖啡碱含量年份间差异显著、品种间差异极显著,水浸出物含量与茶多酚含量呈正相关。茶树体内生化成分含量因品种不同而不同外,还随气候条件的不同而变化。

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