遮荫处理对"保靖黄金茶1号"茶树春梢生化成分的影响研究

【类型】期刊

【基金项目】湖南省科技重大专项

【作者】傅海平 黄静 周品谦 王沅江 

【关键词】 春梢 保靖黄金茶1号 生化成分 遮荫

【刊名】茶叶通讯

【出版日期】2015-01-01

【ISSN】1009-525X

【页码】29-31

【期号】第3期

【作者单位】湖南省茶叶研究所

【卷号】第42卷

【摘要】以保靖黄金茶1号茶树品种为试验对象,研究遮荫处理对其春梢生化成分的影响。结果表明,遮荫处理能提高遮荫前期保靖黄金茶春梢中游离氨基酸含量,对遮荫后期则影响不明显;遮荫能够降低茶多酚的含量与酚氨比,其中双层黑色遮荫处理,茶多酚的含量为23.46%~26.65%,酚氨比为4.20~7.94;在提高保靖黄金茶1号绿茶品质中,双层黑色遮荫处理的效果优于单层黑色遮荫网处理。

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