检索结果相关分组
- 远红外线在制茶上的应用
- 作者： 中野不二雄 季志仁 来源：茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 茶叶 温度调节 干燥速度 传热 加热均匀 化学变化 热风干燥 制茶 远红外线加热器 远红外线干燥
- 描述：在传热方法上,有“传导”、“对流”和“辐射”三种;远红外线的传热方法主要是“辐射”。远红外线容易被物质吸收,吸收后转换成热能而不产生化学变化;远红外线浸透物质内部达数mm,因此,具有加热均匀、效率高;温度调节简便、能继续加热等特征。在制茶应用_L,部分工序的机械进入了
- 制茶工通气功能和生化指标的改变
- 作者： 胡宗连 来源：中华预防医学杂志 年份：1987 文献类型 ：期刊
- 描述：制茶工通气功能和生化指标的改变
- 论制茶发酵的生化机制——兼与萧伟祥副教授商榷
- 作者： 王泽农 来源：福建茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 生化机制 亏缺 制茶发酵 邻醌 有色物质 白茶 酶系 红茶 萎凋 茶叶发酵
- 描述：《福建茶叶》,1986,第二期萧伟祥副教授所发表的《制茶发酵的生化机制研究进展》(以下简称“进展”),综合评述了近年来关于制茶发酵生化机制各家的研究报导,涉及茶叶发酵和呼吸的联系和发酵茶香气的形成,超越过去有些人把茶叶发酵局限于“儿茶酚”(即儿茶素)氧化,茶叶“转红”的范围,这对今后制茶理论的探讨,开阔了视野。
- 茶青贮存和萎凋时酶活性的降低及对制茶品质的影响
- 作者： M R ullah 姚永培 来源：广东茶业 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 制造过程 限制因素 水合作用 铺放 鲜叶 茶品质 萎凋时间 新梢 酚氧化酶 无性系
- 描述：通常,从田间采下茶青到工厂进行萎凋,中间有一很长时间。并且,茶厂萎凋空间往往无法承受大量茶青,又得延迟萎凋。在这过程中,采摘新梢不仅散失水分,而且也发生各种化学变化。已知水分散失的新梢减少各种酶的水平,在红茶制造过程中,萎凋时水分散失可影响多酚氧化酶(PPO)水平,包括发酵时的多酚氧化作用。由于高水
- Si—MOS湿度传感器在微电子工业和制茶工业在线检测中的应用
- 作者： 骆如枋 严荣华 陆玉萍 来源：传感器技术 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 湿度传感器 MOS 二次仪表 下电极 在线检测 攻关项目 Si 微电子工业 电容值 湿敏
- 描述：一、Si—MOS湿度传感器及其二次仪表 Si—MOS湿度传感器系上海市“六五”攻关项目,由中科院上海冶金所研制成功。该传感器在本质上是一个以低阻单晶硅衬底和多孔Au膜为上、下电极,以多孔Al2O3为湿敏介质的MOS电容结构
- 目前茶叶产销趋势和我们的任务——在全国制茶干部训练班上的讲话
- 作者： 吴觉农 来源：茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 提高品质 茶叶出口 交流经验 推销 趋势 茶叶生产 大叶种 绿茶 制茶 红茶
- 描述：此文是我国著名茶学专家吴觉农先生于1950年12月在杭州全国制茶干训班上的讲话记录稿。虽然时过境迁,但仍有温故知新,承前启后的意义。特发表,以示对吴老的祟高敬意,并表庆贺吴老九十大寿之忱。
- 招收茶学研究生的基本概况
- 作者： 于成 来源：中国茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 高等院校 研究方向 茶学研究 浙江农业大学 茶叶科学 博士研究生 副教授 中国农科院 专业 茶叶加工
- 描述：茶叶研究单位及高等院校的茶叶系或专业招收研究生的情况,影响着茶叶科学及生产的发展,对我国的四化建设关系密切,因此,茶业界有识之士都很关心,作者根据读者来信所询,概述于后。茶叶专业正式招收研究生,浙江农业大学茶学系在1978年已开始。但那时不仅专业的名称未完全确定,同时也没有一个统一的培养方案。1983年3月,
- 雪茶化学成分的研究
- 作者： 谢家敏 李自英 赵树年 来源：云南化工 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 发射光谱测定 分析鉴定 微量元素 首次发现 三氯化铁 茶属植物 雪茶 丽江地区 高寒山地 分析结果
- 描述：概述雪茶为地衣类地茶科地茶属植物,学名地茶Thamnolia Vermicularis(ACh)Asahina。生长在高寒山地,常散生于垂技藓群中,云南、四川、陕西等地均有分布。雪茶有广泛的药用价值,以其叶状体入药,有清热解渴、安神醒脑作用,可治疗中暑、肺炎、咳嗽、癫痫狂躁、神衰、高血压等病症。我们对云南丽江地区雪茶的化学成份及其微量元素作了如下研究。从雪茶中分离得到三个成分,经物理常数、化学反应及光谱分析鉴定,证明为3,4一二羟基苯乙铜(3,4—Dihydroxy acetophenone)、2—羟基—
- 《茶经述评》问世
- 作者： 阮宇成 来源：中国茶叶 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 好书 出版社 陆定一 农业 述评 茶叶生产 起源 茶经 吴觉农 书名
- 描述：吴觉农先生的新著《茶经述评》已由农业出版社出版,陆定一同志为该书题了书名,并作了序言,在序中指出,《茶经述评》“是20世纪的新茶经”。该书内容很丰富,是茶叶著作中难得的一本好书。九十高龄的吴老先生,收集了大量的资料,精心编著30余万字。全书分10章,从茶叶的起源叙述开始,对采制工序,茶的制造、器皿、烤煮、饮用、史料、产地、茶具与茶器以及《茶经》的挂图,都作了释注与评
- 论《茶经》一之源
- 作者： 欧阳勋 来源：茶叶通讯 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 内容丰富 茶树生长 唐本草 生态环境 栽培技术 性状特征 陆羽 茶经 原产地 茶叶品质
- 描述：陆羽《茶经》“一之源”,极为简明地阐述了茶树原产地、茶树的性状特征、茶的用字与名称、茶的生态环境与栽培技术以及茶的功用等等,内容丰富,文字精练。本文根据古今相连的原则,略加论述。 (一) 中国是茶树的原产地,早在公元前2000多年,我们的祖先神农氏就发现了茶树。《茶经》开篇指出,茶是原产于我国南方的优良树木。“茶者,南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺,其巴山、峡川有两人合抱者。”《茶经》这段开头语,为我们研究茶树原产地提供了依据。“庸太宗贞观元年(627)将全国分为关内、河南、河北等十个道”,“玄宗开元