安徽农业大学茶文化特色库
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云南元宝枫茶营养成分分析
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作者：
刘祥义 付惠 邱宗海 来源：云南化工 年份：2004 文献类型 ：期刊 关键词： 元宝枫茶 单宁 氨基酸 黄酮 绿原酸
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描述：对云南元宝枫茶的化学成分进行分析测定.结果表明,元宝枫茶粗蛋白含量为13.42%,氨基酸为11.79g/100 g干叶;必需氨基酸占氨基酸总量的41.48%.单宁含量10.82%.SOD含量91.40 μg/g鲜叶.VE含量14.13 mg/100 g鲜叶.总黄酮含量4.13%,绿原酸含量2.38%.矿质元素含量丰富,尤其是Ca,K等,并具有十分典型的高钾低钠特点.有较高的营养价值及医疗保健作用.
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普洱熟茶化学成分研究
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作者：
邹艳丽 董宝生 张伏全 何嵋 李聪 欧灵澄 何严萍 来源：云南化工 年份：2009 文献类型 ：期刊 关键词： 大渡岗茶厂 普洱茶 化学成分
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描述：从云南西双版纳大度岗茶厂生产的普洱熟茶中分离得到9个化合物,通过波谱分析分别鉴定为:咖啡因、芦丁、水杨酸、没食子酸、牡荆素、(+)-儿茶索、(-)-表儿茶素-3-O-没食子酸酯、(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯、槲皮索.
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雪茶化学成分的研究
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作者：
谢家敏 李自英 赵树年 来源：云南化工 年份：1987 文献类型 ：期刊 关键词： 发射光谱测定 分析鉴定 微量元素 首次发现 三氯化铁 茶属植物 雪茶 丽江地区 高寒山地 分析结果
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描述：概述雪茶为地衣类地茶科地茶属植物,学名地茶Thamnolia Vermicularis(ACh)Asahina。生长在高寒山地,常散生于垂技藓群中,云南、四川、陕西等地均有分布。雪茶有广泛的药用价值,以其叶状体入药,有清热解渴、安神醒脑作用,可治疗中暑、肺炎、咳嗽、癫痫狂躁、神衰、高血压等病症。我们对云南丽江地区雪茶的化学成份及其微量元素作了如下研究。从雪茶中分离得到三个成分,经物理常数、化学反应及光谱分析鉴定,证明为3,4一二羟基苯乙铜(3,4—Dihydroxy acetophenone)、2—羟基—