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- 浅谈制茶车间工序质量检验工作
- 作者：徐钢军 年份期号： 1989-第5期 刊名：中国茶叶 关键词：产品质量 工序质量 在制品 操作者 工作质量 质量检验 工序检验 制茶 检验工作 重点工序
- 描述：工序质量检验是制茶车间工序质量管理的重要内容,对提高茶叶产品质量和经济效益有着重要的作用。通过工序质量检验,可以防止不符合规格的在制品流入下一道工序,确保产品质量,同时,通过工序质量检验,还可将所得的数据用来分析控制工序质量和考核操作者的工作质量。笔者就制茶车间开展工序质量检验工作的做法谈点浅识,供同行参考。
- 沙棘叶的营养成分及其制茶工艺
- 作者：林 年份期号： 1989-第9期 刊名：内蒙古林业 关键词：沙棘果汁 甘肃省 沙棘叶 沙棘茶 营养物质 黄酮类化合物 谷氨酸 丙氨酸 分析测试中心 甘氨酸
- 描述：沙棘叶中含有多种营养物质,有些成分的含量高于沙棘果汁、果肉。据甘肃省分析测试中心植化室的研究材料,沙棘叶含蛋白质13～19％、脂肪2.70～5.26%、醣16.50～25.52%、黄酮类化合物876mg/100g;另有多种氨基酸 (mg/100g),如天门冬氨酸27.82、苏氨酸9.00、丝氨酸6.67、谷氨酸16.14、甘氨酸1.97、丙氨酸8.54、缬氨酸
- 改进闽北水仙制茶工艺见成效
- 作者：郑立盛 周理飞 年份期号： 1989-第4期 刊名：福建茶叶 关键词：制茶工艺 生产性实验 见成效 茶园面积 闽北水仙 毛茶品质 晒青 小桥 精制茶厂 建瓯
- 描述：为了探索改进闽北水仙制茶工艺的途径,利用现有的设备和管理条件,着力提高茶叶品质,我们在小桥乡上屯村进行生产性实验,取得了良好的效果。 小桥乡上屯村位于建瓯县东南部,距县城17公里,交通方便。全村现有茶园面积1330亩。1981年以来,毛茶生产量达2200担。1987年开始办精制茶厂。加工毛茶520担,年总产值达16.1万元。1988年加工毛茶1074担,年总产值达39.26万元。
- 我国农村制茶中的能源问题
- 作者：倪既勤 年份期号： 1989-第1期 刊名：茶业通报 关键词：茶叶 农村制茶 能源 制茶
- 描述：一、我国制茶能耗概况我国是世界主要产茶国,1985年总产量达43.2万吨,居世界第二位,出口量13.9万吨,居世界第三位. 茶叶的制作加工需要耗用大量的能源.制作一公斤茶叶消耗的能量比炼一公斤钢还多50%.1986年,全国制茶耗能已达79.48万吨标准煤,其中薪柴占62.7%,煤炭占
- 安徽黟县西递茶厂制茶节煤试验
- 作者：程如意 年份期号： 1989-第4期 刊名：茶叶 关键词：节煤器 茶叶质量 现场表演 生产试验 制茶 茶厂 春茶 锅式杀青机 农业局 降低煤耗
- 描述：为提高茶叶质量、降低煤耗和制茶成本 ,1989年4月,黟县农业局和能源办在该县东沅乡协助西递茶厂从浙江嵊县引进180型、220型 ZS 系列制茶节煤器三台,经春茶生产试验,取得明显效果。5月上旬,黄山市能源办、农业局和燃料公司联合召开了现场会,到会代表观看现场表演后一致认为:运
- 大力推广制茶节能灶 促进茶叶生产发展
- 作者：冯锡纯 年份期号： 1989-第3期 刊名：茶叶 关键词：节能工作 节能灶 生产发展 标准煤 茶叶生产 农村商品经济 生产节能 主要制约因素 制茶 杭州市
- 描述：随着农村商品经济的发展,农村所需能源越来越多。要发展茶叶生产,当前能源已成为主要制约因素之一。杭州市农村节能工作,要由原来以生活节能为主,转向以生产节能又要以淮广制茶的节能灶为重
- 制茶过程中的褐变作用
- 作者：张凯农 肖纯 年份期号： 1989-第1期 刊名：茶叶科学技术 关键词：化合物 非酶促褐变 风味 制茶 茶叶科学 商业价值 茶叶品质 质量控制 生理活性 类黑色素
- 描述：茶叶品质主要取决于风味的优劣和生理活性物质含量高低,其商业价值也不是从营养角度来考虑的。后者主要取决于鲜叶,所以说风味调制是制茶的关键。茶叶风味表现在色、香、味品质三要素上,色是香和味的集中反映,制茶中多数工序都以色作为质量控制的标志。